- Ernährung
Waldmeister
< 1 minute
Seine Saison ist kurz, sein Geschmack intensiv – ob in der Maibowle oder kombiniert mit Erdbeeren, als Götterspeise oder zum Quark: Das zarte, grüne Kraut blüht jetzt im Schatten und bietet sich wohldosiert vielseitig an.
Der Mai ist auch der Monat des Waldmeisters; die dunkelgrünen Stängel lieben es schattig – zum Beispiel als Bodendecker unter Bäumen oder in Buchenwäldern. In einem kleinen Beet lässt er sich im Garten züchten. Wer diese Möglichkeiten nicht hat, bekommt ihn jetzt auf Wochenmärkten oder im Gemüsefachhandel. Bevor er Bowle, Eis, Quark oder Götterspeise mit typischem Aroma erfüllt, sollten die Stängel einige Stunden anwelken, andernfalls eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen – das intensiviert den typischen Geschmack.
Waldmeisterbowle ohne Alkohol
Eine Waldmeisterbowle auch ohne Alkohol lässt sich statt mit Weißwein aus kohlensäurehaltigem Mineralwasser und etwas Light- oder Zero-Zitronenlimonade mixen: Binden Sie dazu die gewaschenen, trockenen Stängel zum Sträußchen und hängen Sie sie kopfüber in die Flüssigkeit. So wird verhindert, dass bittere Flüssigkeit aus den Stängeln in die Bowle zieht. Nehmen Sie sie nach 1,5 bis 2 Stunden heraus.
Wer die Bowle optisch aufpeppen möchte, gibt geschnittene Erdbeeren oder Heidelbeeren dazu: Beides passt geschmacklich sehr gut! Kombiniert mit Joghurt, Quark oder Frischkäse gibt er einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer. Raffiniert sind ein paar zerkleinerte Blättchen zum frischen Obstsalat oder in cremigen Füllungen von Zitronen- oder Erdbeerbiskuitrolle.
Wohldosiert verwenden
Das im Kraut enthaltene Cumaringlycosid wird durch Trocknen, Welken oder Einfrieren in Cumarin umgewandelt und sorgt für das Aroma. Thema Heilkunde: Waldmeister wirkt entzündungshemmend, krampflösend, gefäßerweiternd und beruhigend. Zu hoch dosiert können Kopfschmerzen auftreten; die empfohlene Dosis liegt bei 3 g Waldmeister pro Liter Flüssigkeit.
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (5) Seite 31
Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.
Ähnliche Beiträge
- Begleit-Erkrankungen
5 Minuten
- Eltern und Kind
Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.
Geschichten, Gemeinschaft, Gesundheit: Der Diabetes-Anker ist ein umfassendes Angebot für alle Menschen mit Diabetes – live, gedruckt und digital. Der Diabetes-Anker und die Community sind immer da, wo du sie brauchst. Für alle Höhen und Tiefen.
über deinen Diabetes?
Die Antworten werden anonymisiert gesammelt und sind nicht mit dir oder deinem Profil verbunden. Achte darauf, dass deine Antwort auch keine Personenbezogenen Daten enthält.
lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
Den Link und weitere Infos gibt es hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juli/Wer ist am Start?
Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im Juli – Diabetes-Anker
Wir freuen uns auf das nächste Community-MeetUp am 15. Juli! 1x im Monat treffen wir uns und tauschen uns rund um das Thema Diabetes aus. Die ganze Community ist herzlich eingeladen. […]
schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße