- Ernährung
Zuckerarmes Tiramisu
< 1 minute
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Milch und Milchprodukte“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2017.
Zutaten für 4 Portionen:
250g Magerquark
200g fettreduzierter Krischläse (max. 20% Fett absolut)
1 Vanilleschote
1/2 TL flüssiger Süßstoff
60g Zweiback (6 Scheiben)
2 EL Süßstoff-Streusüße
30 ml Amaretto
60 ml kalter Espresso
2-3 EL Kakaopulver
Die Zubereitung:
Quark mit Frischkäse glattrühren. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden, Mark auskratzen, mit Flüssigsüßstoff dazugeben, mischen.
Den Boden von vier Gläsern mit Zwieback auslegen. Etwas Streusüße darübergeben. Die Hälfte des Espressos und Amaretto daraufträufeln. Hälfte der Quark-Frischkäse-Creme gleichmäßig daraufstreichen.
Restlichen Zwieback auf der Creme verteilen, wieder etwas Streusüßstoff darüberstreuen, mit Espresso und Amaretto beträufeln, dann restliche Creme daraufgeben. Glattstreichen und mit Kakaopulver bestäuben, 2 Stunden kalt stellen.
Zubereitungszeit: 20 Min. + 2 Std. Kühlzeit
Nährwert pro Portion ca.:
19g Eiweiß
5g Fett
2g Alkohol
19g Kohlenhydrate (davon 10g Anrechnungspflichtig)
2g Ballaststoffe
9mg Cholesterin
108mg Natrium
387mg Kalium
278mg Phosphor
211 Kilokalorien
844 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (2) Seite 79
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anseaticids postete ein Update vor 1 Tag
Wenn eine Diabetesdiagnose in eine Familie kommt, steht oft erst einmal alles Kopf.
Besonders für Kinder bedeutet sie eine enorme Veränderung und für Eltern die tägliche Sorge: „Wird mein Kind in der Kita oder Schule gut begleitet? Ist es sicher? Kann es trotz Diabetes unbeschwert Kind sein?“
Genau aus diesen Fragen heraus ist Hanseatic Kids entstanden: ein Herzensprojekt, das Kindern mit Diabetes im Alltag Sicherheit gibt und Familien entlastet.
Wir möchten dafür sorgen, dass kein Kind aufgrund seines Diabetes auf Ausflüge, Spielzeiten oder Schulaktivitäten verzichten muss. Unsere Begleiterinnen und Begleiter sind speziell geschult und unterstützen
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Dieses Projekt ist für uns mehr als Arbeit, es ist eine Herzensangelegenheit. Jedes Kind hat das Recht auf Teilhabe, Freude und Freiheit. Wir möchten dazu beitragen, dass dies Wirklichkeit wird.
Wer mehr über unsere Arbeit erfahren oder Unterstützung anfragen möchte, kann sich jederzeit melden:
📧 moin@hanseatic-kids.de
📞 040 851 59 747
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