Xylit lässt Blutzucker kaum ansteigen

Seit Herbst dieses Jahres bietet das österreichische Unternehmen Birkengold seine Produkte mit dem pflanzlichen Süßungsmittel Xylit auch in Deutschland an.

Birkengold Xylit ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus Birken- und Buchenrinde gewonnen wird. Es schmeckt und süßt genauso wie Haushaltszucker, berichtet der Hersteller Birkengold in einer Presse-Information, hat im Vergleich zu diesem aber 40 Prozent weniger Kalorien und schützt sogar vor Karies. Vorteilhaft für Diabetiker ist zudem sein niedriger glykämischer Index von 8, da es nahezu ohne Insulin abgebaut werden kann und die Blutzuckerwerte kaum ansteigen lässt.

Neben dem reinen Xylit hat Birkengold auch fertige, mit dem Zuckerersatzstoff gesüßte Produkte im Sortiment, z. B. Schokolade, Fruchtaufstriche und Kekse. Erhältlich sind diese im Online-Shop www.gesund-sein.de sowie in einigen Reformhäusern.

von Redaktion Diabetes-Journal
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Erschienen in: Diabetes-Journal, 2014; 63 (12) Seite 49