Ernährung

4 Minuten

Essen und Trinken bei Hitze

Der Sommer hat dieses Jahr einen längeren Anlauf gebraucht. Doch nun ist es so weit: Die Temperaturen wandern von einem auf den anderen Tag von 25 auf über 30 Grad. Das macht vielen zu schaffen. Mit unseren Tipps für erfrischendes Essen an heißen Tagen können Sie den Sommer genießen als das, was er ist – eine wunderbare Zeit im Jahr.

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Rezept für fruchtigen Gemüse-Minz-Salat

Dieser fruchtige Gemüse-Minz-Salat bringt Wassermelone, Fenchel und Staudensellerie zusammen. Das Rezept ist in etwa 20 Minuten zubereitet und erhält durch Minze, Petersilie, Feta und Walnüsse eine sommerliche Note. Ein leichter Begleiter für warme Tage, der angenehm frisch schmeckt.

2 Minuten

Rezept für sommerlichen Kartoffelsalat

Dieser sommerliche Kartoffelsalat bringt gekochte Kartoffeln, knackige Radieschen und frische Frühlingszwiebeln zusammen. Das Rezept ist in etwa 20 Minuten vorbereitet und erhält durch süßen Senf, Apfelessig und Kresse seine würzige Note. Nach einer Stunde Ziehzeit ist er servierfertig.

2 Minuten

Rezept für halbgefrorenes Erdbeermousse mit Basilikum

Dieses halbgefrorene Erdbeermousse verbindet fruchtige Beeren mit frischer Limette und feinem Basilikum. Das Rezept wird mit Quark und Sahne cremig und mit Erythrit gesüßt. Nach etwa 90 Minuten ist das leichte Dessert bereit zum Servieren und wird mit Pistazien verfeinert.

2 Minuten

Heumilch besser als Alpenmilch?

Bio und Regional liegen im Trend. Da bleibt es nicht aus, dass auf Lebensmitteln wie herkömmlicher Kuhmilch auf einmal besondere Attribute auftauchen und zum Kauf animieren sollen. Doch was bedeutet es, wenn es um Alpen-, Heu- oder Weidemilch geht?

12 Minuten

Valencia: Fischeparadies

Echt essen im Juni: Valencia inszeniert seinen Fischreichtum höchst variantenreich. Dies bestätigt ein Besuch in der Mercat Colon (valencianisch; span.: Mercado Colón).

Community-Beitrag

3 Minuten

„Die darf im Unterricht essen, die hat Diabetes!“

Für Kinder mit Diabetes kann das Schul-Leben genauso unterschiedlich verlaufen wie für Kinder ohne Diabetes. Mirjam stellt zwei Geschichten, von Conner und von Tess, vor.

4 Minuten

„Einfach besser essen, darum geht es mir!“

Die Deutschen sind zu dick – und haben sich in den zurückliegenden Monaten noch einige „Corona-Kilos“ obendrauf angefuttert. Adipositas und Diabetes sind weiterhin auf dem Vormarsch, Bewegungsmangel und ungesunde Ernährung in vielen Familien zu Hause. Was tut die Politik dagegen? Das wollten wir wenige Wochen vor der Bundestagswahl von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) wissen.

2 Minuten

So erkennen Sie regionale Lebensmittel

Saisonal und zudem regional einzukaufen, bringt Vorteile. Doch wie lässt sich erkennen, ob Möhren oder Kartoffeln tatsächlich aus der Region kommen?

4 Minuten

Gemüse, Obst, Kartoffeln: Fleischloser Grillgenuss

Nun laufen sie wieder auf Hochtouren: Einweg-, Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills. Statt Salat zum Würstchen oder ein Eis zum Dessert können Sie auch Gemüse und Obst auf den Rost legen. Das eröffnet Ihnen neue Geschmackserlebnisse, probieren Sie es ruhig mal aus: Wie wäre es passend dazu mit unseren Tipps und Rezepten für Grillgenuss ohne Fleisch? …

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Kochen Backen Diakids: Ein Kochbuch vom Typ F, das Unterstützung verdient

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Eltern-Austausch im „Online-Treffpunkt Diabetes“: „Das Ziel definieren“

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lena-schmidt antwortete vor 2 Tagen, 7 Stunden
Liebe @123novesia, willkommen in unserer Community. Es tut mir sehr leid zu lesen, wie viel gerade auf deinen Schultern liegt. Die Sorge um deine Mutter, der Stress rund um das Staatsexamen deines Sohnes und dazu Depressionen und Panikattacken. Dass dich das erschöpft und verzweifelt macht, ist sehr verständlich.
Bitte mach dir keine Vorwürfe: Verschlechterte Werte bedeuten nicht automatisch, dass du etwas falsch machst. Stress und psychische Belastungen können den Blutzucker beeinflussen. Trotzdem wäre es wichtig, die Veränderungen zeitnah mit deiner Diabetespraxis oder deiner Hausärztin/deinem Hausarzt zu besprechen, damit auch andere Ursachen ausgeschlossen und die Behandlung gegebenenfalls angepasst werden kann.
Du musst das alles nicht allein tragen. Vielleicht gibt es für deine Mutter Unterstützung durch Angehörige, einen Pflegestützpunkt oder einen ambulanten Dienst. Und auch für dich wäre jetzt Unterstützung wichtig – durch deine behandelnde Praxis oder eine psychotherapeutische/psychiatrische Anlaufstelle. Auch hier findest du vielleicht noch Halt und Unterstützung aus unserer Community. Alles Gute und pass auf dich auf. Liebe Grüße Lena