- Ernährung
Asiatische Gemüsesuppe im Glas
2 Minuten
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Mahlzeiten vorbereiten“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 9/2023.
Zutaten für 2 Portionen:
2 mittelgroße Möhren
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 kleine Chilischote
½ Bund Koriander
100 g gekochte, geschälte Garnelen
100 g Mie-Nudeln, trocken
2 TL Miso-Paste
2 EL Soja-Soße
etwas frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Erdnussöl
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Die Zubereitung:
Die Möhren putzen und waschen. Längs halbieren, einmal quer durchschneiden und in schmale Streifen (Julienne, also klein, dünn, aber leicht knackig) schneiden. Paprika und Zucchini putzen, waschen, beides in kleine Würfel schneiden. Chilischote halbieren (mit Küchenhandschuhen, wegen der Schärfe), waschen und in feine Ringe schneiden. Koriander kalt waschen, auf einem Küchenkrepp trocknen, von den Stilen zupfen und grob hacken. Garnelen unter kaltem Wasser abspülen, auf einem Küchenkrepp trocknen. Miso-Paste, Soja-Soße, Pfeffer und Erdnussöl in zwei feuerfeste Gläser mit fest verschließbarem Deckel füllen und verrühren. Garnelen, Koriander und Chili darauflegen, dann das geschnittene Gemüse. Die Mie-Nudeln grob zerbröseln und auf das Gemüse geben. Behälter luftdicht verschließen, im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahren. Vor dem Essen jeweils 400 ml Wasser in einem Wasserkocher aufkochen, in den Behälter gießen, bis die Mie-Nudeln knapp bedeckt sind. Glas wieder verschließen, fünf Minuten ziehen lassen, Inhalt umrühren und genießen.
Nährwert pro Portion:
18 g Eiweiß
15 g Fett
57 g Kohlenhydrate (davon 38 g anrechnungspflichtig)
10 g Ballaststoffe
61 mg Cholesterin
1261 mg Natrium
807 mg Kalium
273 mg Phosphor
435 Kilokalorien
1740 Kilojoule
Kohlenhydrate aus Gemüse (z. B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich, Kirchheim-Verlag, Mainz 2016).
Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2023; 72 (9) Seite 78
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gingergirl postete ein Update vor 5 Tagen, 23 Stunden
Hallo zusammen meine name ist chiara und ich bin seit knapp 3 monaten mit der diagnose diabetes typ 1 diagnostiziert. Eigentlich habe ich es recht gut im griff nach der diagnose die zweite woche waren meine werte schon im ehner normalen bereich und die ärzte waren beeindruckt das es so schnell ging da ich aber alles durch die ernährung verändert habe und strickt mich daran halte war es einfach und man sah es sofort.
Ich habe ein paar Fragen kann man überall am oberarm den sensor ansetzten( da ich ihn jetzt eher etwas hoch habe beim muskel) und muss man jeden dexcom g7 sensor kalibrieren am anfang beim wechseln? .
Und ich habe bei den overpatch pflastern immer so viel kleberesten am arm kann das am pflaster liegen? Weil es ist ein transparentes und ich habe das gefühl es kriegt wie keine luft… Ich hab mir jetzt nur mal neue pflaster bestellt aber bei einem ist kein loch wo der dexcom ein löchli hat
Und wie ist das bei euch wegen abnehmen funktioniert das oder nicht?
Und wie spritzt ihr wenn ihr ihn der Öffentlichkeit seit an einem fest /Messe oder so?
Da ich nicht immer auf die Toilette renne kann?
Danke schonmal im Voraus
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hexle postete ein Update vor 1 Woche
Hat jemand Tipps bei einer Pfalsterallergie gegen dexcom g6. Ich muss die vorhandenen Sensoren noch verwenden, bis die Umstellung auf g7 durch ist.
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@stephanie-haack hast du vielleicht ein paar gutes Tipps?
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tako111 postete ein Update vor 1 Woche, 3 Tagen
Fussschmerzen lassen leider keine Aktivitäten zu!
Hallo,
Als ich noch die ICT Methode hatte habe ich bei Konzerten oder Messen mir das Kurzzeitinsulin in den Bauch gespritzt und das Langzeit oben am Gesäß.Hat meist keiner mitbekommen.
Meinen Sensor setzte ich oben am Arm,ist für mich angenehmer 🙂
Ich bin froh das die Technik so gut ist und nicht mehr so Steinzeitmäßig wie vor 42 Jahren *lach*
LG Sndra