Ernährung

Buddhas Frühstück

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25. Mai 2017

Kirsten Metternich von Wolff

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Buddhas Frühstück

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Ballaststoffe“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 6/2017.

Zutaten für 2 Portionen:

250 g Magerquark
100 – 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 – 2 Spritzer flüssiger Süßstoff
Spritzer Limetten- oder Zitronensaft, 10 ml
200 g Heidelbeeren
200 g kleine, gleich große Erdbeeren
40 g gehackte Walnüsse
60 g kernige Haferflocken
40 g Leinsamen

Die Zubereitung:

Den Magerquark mit Mineralwasser glattrühren, mit etwas Süßstoff und Zitrussaft abschmecken. Heidelbeeren verlesen, waschen und auf einem Küchenkrepp trocknen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Jetzt werden die Zutaten in zwei flache Müslischalen nebeneinander gefüllt. Dazu links den glattgerührten Quark, über das Ende des Quarks die gehackten Walnüsse. Daneben längs eine Reihe Haferflocken, eine Lage Leinsamen, dann eine Reihe Heidel- und Erdbeeren. Servieren und das gesunde Frühstück genießen.

Nährwert pro Portion ca.:

130 g Eiweiß
25 g Fett
36 g Kohlenhydrate (davon 28 g anrechnungspflichtig)
15 g Ballaststoffe
1 mg Cholesterin
64 mg Natrium
718 mg Kalium
507 mg Phosphor
489 Kilokalorien
1 956 Kilojoule

von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de

Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (6) Seite 80

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calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
uho1 antwortete vor 3 Wochen, 3 Tagen
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 2 Tagen
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße