- Ernährung
Mediteranes Gemüse mit Koriander-Sesam-Joghurt
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Osteoporose – so stärken Sie Ihre Knochen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 5/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
etwas Zitronensaft
etwas Salz
1 grüne Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Kreuzkümmelsamen
2 EL Olivenöl, 20g
etwas frisch gemahlener Pfeffer
2 EL frische Minze, gehackt
300ml Naturjoghurt, 1,5% Fett
1 EL Sesampaste , Tahin, 10g
Die Zubereitung:
Aubergine und Zucchini putzen, waschen, in mitteldicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel etwas Zitronensaft und wenig Salz mischen. Auberginen darin 20 Minuten ziehen lassen.
Paprikaschote putzen, waschen, in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel kalt waschen, halbieren, in mittelgroße Streifen schneiden, Knoblauch sehr fein hacken. Koriander waschen, trocknen, von vier Zweigen die Blättchen zupfen und in eine Schüssel geben. Kreuzkümmelsamen ohne Fett in einer Pfanne 30 Sekunden rösten, bis sie springen, dann herausnehmen.
Die Hälfte des Öls in der Pfanne erhitzen und Auberginenscheiben darin von beiden Seiten braten, bis sie weich sind. Anschließend Zucchini, Zwiebeln und Paprika im restlichen Olivenöl weichbraten. Auf eine Platte legen, mit dem gerösteten Kreuzkümmel und gehackter Minze bestreuen. Für den Dip Joghurt mit Sesampaste zum Koriander in die Schüssel geben und glattrühren. Salzen, pfeffern und mit einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Die Joghurtsauce über die Hälfte des Gemüses gießen und mit restlichen Korianderzweigen garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Nährwert pro Portion ca.:
11 g Eiweiß
16 g Fett
18 g Kohlenhydrate (davon 6g anrechnungspflichtig)
5 g Ballaststoffe
6mg Cholesterin
79mg Natrium
865 mg Kalium
233mg Phosphor
230g Kalzium
260 Kilokalorien
1 040 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (5) Seite 80
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße