Ernährung

9 Minuten

„bon goût“: Eine schöne Schweinerei

Das Echt essen-Gasthaus im Mai: Volker Luckenbach züchtet vom Aussterben bedrohte Schweine und kocht mit dem Fleisch einzigartige Gerichte. Eine kulinarische Entdeckung!

6 Minuten

Altes Gemüse – ein Jungbrunnen!

Ein einzigartiges Lexikon zeigt 800 alte Gemüsesorten – ein Füllhorn des Genusses und der Gesundheit, berichtet Hans Lauber.

8 Minuten

„Breiers Kräutergarten“ im Oderbruch: Ein Kessel Buntes

Das Echt essen-Gasthaus im Juni: Einer der besten deutschen Kräuterköche ist „Dr. Garten“ Alfons Breier im Naturparadies Oderbruch. Eine Reise wert!

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Salat von weißem Spargel

Leser-Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Internationale Küche, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 6/2014.

2 Minuten

Spargel, Blutzucker und Gruppen-Selfie

Die Kampagne „Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7“ hat am 15. und 16. Mai Station in Viernheim gemacht - mit dabei war natürlich auch wieder Starkoch Johann Lafer.

< 1 minute

Kindern Spaß und Freude am Kochen vermitteln

Setzt sich der derzeitige Trend durch, werden im Jahr 2020 rund 60 Millionen Kinder mit massiven Gewichtsproblemen zu kämpfen haben. Starkoch Jamie Oliver will dies ändern.

3 Minuten

Die 7 größten Diabetes-Irrtümer

Diabetes ist eine komplexe Stoffwechselstörung. Wohl deshalb gibt es unterschiedliche Auffassungen in einigen Punkten. Buchautor Hans Lauber über Diabetes-Irrtümer.

2 Minuten

Kaffee pur: Gut für den Stoffwechsel

Studienergebnisse von Forschern aus Graz zeigen auf, warum Kaffee so gesund ist und wieso man Milch besser weglassen oder durch pflanzliche Produkte ersetzen sollte.

< 1 minute

Kürbis-Orangen-Ingewer-Konfitüre

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Konfitüren selbstgemacht“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 5/2014.

< 1 minute

Rezepte unserer Leser

Haben Sie ein Lieblingsrezept, das Sie immer wieder kochen müssen, weil es einfach so lecker schmeckt? Sind Sie schon oft nach dem Rezept etwa für Ihren Kartoffelsalat, den saftigen Schokoladenkuchen oder die Putenpfanne gefragt worden?

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