Ernährung

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Hack-Sauerkraut-Eintopf: einfach lecker bei trübem November-Wetter…

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen weniger gemütlich werden, hat Antje öfter mal Lust auf deftiges Essen. Zum Beispiel auf einen herzhaften Eintopf aus Sauerkraut, Hackfleisch, Kartoffeln und Tomaten, dessen Rezept sie uns hier verrät.

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Was passiert, wenn wir Fleisch aus Massentierhaltung essen?

Die Menge an Antibiotika, die Menschen jährlich verordnet werden, geht eher zurück. In der Massentierhaltung werden Antibiotika aber weiterhin in großen Mengen eingesetzt. Dieses Thema hat das Portal blitzrechner.de aus Anlasse des Europäischen Antibiotika-Tages am 18. November aufgegriffen und einen Fleisch-Rechner veröffentlicht, der die Auswirkungen des eigenen Ernährungsverhaltens aufzeigt.

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2 Minuten

Pfannkuchen für No-Carb-Tage

Pfannkuchen gehen immer, oder? Daher hat sich Mirjam von Merles leckerem Crêpes-Rezept inspirieren lassen und ein eigenes (glutenfreies) für euch entworfen.

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Erst redselig, dann aggressiv – aber warum?

Während die einen redseliger und anhänglicher werden, steigert sich bei anderen mit jedem Schluck Alkohol die Aggression, wieder andere schlafen einfach ein. Warum Alkohol bei Menschen so unterschiedlich wirken kann und welchen Einfluss das Umfeld auf die Entwicklung einer Sucht hat, erklärt Priv.-Doz. Dr. med. Andreas Jähne, Ärztlicher Direktor und Chefarzt der Oberberg Fachklinik Rhein-Jura …

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„Engel“: Bodenständig

Das Echt essen-Gasthaus im November: Im über 200 Jahre alten Lörracher Traditionsgasthaus kocht Klaus-Peter Jochum eine geerdete badische Landküche. Ein starkes Stück Wirtshauskultur

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3 Minuten

#bettertogether – egal ob mit Diabetes oder Zöliakie

Mirjam hat Typ-1-Diabetes und kämpft dazu seit dem 17. Lebensjahr mit der Diagnose Zöliakie. In diesem Beitrag erzählt sie Euch von ihrer Geschichte sowie, weshalb es von Bedeutung ist, sich mit anderen Betroffenen auszutauschen.

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Zu viel Pommes sind nicht gut fürs Herz

Je häufiger frittierte Lebensmittel auf dem Teller landen, desto höher steigt das Risiko für koronare Herzerkrankungen. Doch es geht auch mit weniger Fett, wie Kirsten Metternich von Wolff im Lebensmittel-Check erklärt.

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Weihnachtsbäckerei – Backen für Advent und die Feiertage

Was macht ein leckeres Weihnachtsplätzchen aus? Sein süßer Geschmack? Das Verwenden von Butter und Schokolade? Welche Alternativen bieten sich an, wenn es darum geht, leckere Plätzchen zu backen und dabei auch gesundheitliche Aspekte zu berücksichtigen? Unsere Tipps helfen Ihnen dabei.

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Rezept für schokolierte Marzipanstifte

Dieses Rezept für Cappuccino-Mousse verbindet kräftigen Espresso mit luftiger Sahne, Schattenmorellen und weißer Schokolade. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und enthält dank Erythrit nur wenige anrechnungspflichtige Kohlenhydrate. Pro Portion sind es rund 190 Kilokalorien.

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Rezept für Hafer-Karamell-Plätzchen

Dieses Rezept für Hafer-Karamell-Plätzchen bringt knusprige Haferflocken, Spekulatiusgewürz und fruchtige Konfitüre zusammen. Die kleinen Weihnachtskekse werden mit Erythrit zubereitet und liefern pro Stück etwa 77 Kilokalorien sowie 4 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.

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lena-schmidt antwortete vor 2 Tagen, 8 Stunden
Liebe @123novesia, willkommen in unserer Community. Es tut mir sehr leid zu lesen, wie viel gerade auf deinen Schultern liegt. Die Sorge um deine Mutter, der Stress rund um das Staatsexamen deines Sohnes und dazu Depressionen und Panikattacken. Dass dich das erschöpft und verzweifelt macht, ist sehr verständlich.
Bitte mach dir keine Vorwürfe: Verschlechterte Werte bedeuten nicht automatisch, dass du etwas falsch machst. Stress und psychische Belastungen können den Blutzucker beeinflussen. Trotzdem wäre es wichtig, die Veränderungen zeitnah mit deiner Diabetespraxis oder deiner Hausärztin/deinem Hausarzt zu besprechen, damit auch andere Ursachen ausgeschlossen und die Behandlung gegebenenfalls angepasst werden kann.
Du musst das alles nicht allein tragen. Vielleicht gibt es für deine Mutter Unterstützung durch Angehörige, einen Pflegestützpunkt oder einen ambulanten Dienst. Und auch für dich wäre jetzt Unterstützung wichtig – durch deine behandelnde Praxis oder eine psychotherapeutische/psychiatrische Anlaufstelle. Auch hier findest du vielleicht noch Halt und Unterstützung aus unserer Community. Alles Gute und pass auf dich auf. Liebe Grüße Lena