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Rezept für Kichererbsen-Salat mit Schinken

2 Minuten

Rezept für Kichererbsen-Salat mit Schinken | Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
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Rezept für Kichererbsen-Salat mit Schinken

Frisch, würzig und proteinreich: Der Kichererbsen-Salat mit Schinken vereint Gemüse, Kräuter und Joghurt-Dressing zu einem leichten Gericht. In nur 30 Minuten zubereitet, ist er ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

  • 200 g Naturjoghurt, max. 1,5 % Fett
  • 1 EL Sesamöl
  • 4 EL Soja-Soße
  • 1 EL Sesam
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ Bund Koriander, gehackt
  • ½ Bund glatte Petersilie, gehackt
  • 300 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 2 rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 1 rote Paprika, fein gewürfelt
  • 60 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
  • 200 g Rucola, gewaschen, abgetropft
  • etwas gemahlene Chili-Schote

Nährwert pro Portionen ca.:

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