Rezept

2 Minuten

Rezept für Rotkohlsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Feigen
Rotkohl, Apfel, Walnüsse und Feigen verbinden sich in diesem Rezept zu einem aromatischen Salat mit süß-säuerlicher Note. Der Rotkohlsalat lässt sich gut vorbereiten, muss jedoch mehrere Stunden durchziehen. Die Nährwertangaben erleichtern die Kohlenhydratberechnung.

2 Minuten

Rezept für Blumenkohlpizza mit Thunfisch
Diese Blumenkohlpizza kommt ohne klassischen Hefeteig aus: Der Boden besteht aus fein zerkleinertem Blumenkohl, Ei und Mandel- oder Kokosmehl. Belegt wird das Rezept mit Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln und Käse. Pro Stück enthält es laut Berechnung keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für rotes Thai-Curry mit Kohlduo und Reis
Dieses Rezept für rotes Thai-Curry verbindet zartes Hähnchen mit Chinakohl, Brokkoli und einer würzigen Kokosmilchsauce. Dazu gibt es Duft- oder Basmatireis. Das Gericht ist in etwa 30 Minuten zubereitet und enthält genaue Nährwertangaben pro Portion.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Dinkel-Kartoffel-Nuss-Brot
Dieses Leser-Rezept für Dinkel-Kartoffel-Nuss-Brot verbindet Vollkornmehl, gekochte Kartoffeln und gehackte Nüsse zu einem kräftigen, aromatischen Brot. Es wird in drei Kastenformen gebacken und liefert pro 50-Gramm-Scheibe genaue Angaben zu Kalorien, Ballaststoffen und Kohlenhydraten.

2 Minuten

Rezept für Rosenkohlcremesuppe mit Räucherlachs
Diese cremige Rosenkohlsuppe mit Räucherlachs ist in etwa 25 Minuten zubereitet. Das Rezept verbindet winterliches Kohlgemüse mit einer würzigen Fischnote und liefert pro Portion genaue Nährwertangaben. Die Suppe enthält laut Berechnung keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Rheinische Erbsensuppe
Die rheinische Erbsensuppe ist ein kräftiges Hausmannsgericht mit gelben Erbsen, Suppengrün, Karotten und Geflügel-Bockwurst. Dieses Rezept braucht etwas Vorlauf zum Einweichen, liefert dafür reichlich Eiweiß und Ballaststoffe sowie genaue Nährwertangaben pro Portion.

2 Minuten

Rezept für Berliner Leber mit Äpfeln, Zwiebeln und Püree
Berliner Leber mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Dieses Rezept verbindet zarte Kalbsleber mit süßlichen Apfelringen und würzigen Zwiebeln. Die genauen Nährwertangaben erleichtern die Planung der Mahlzeit.

2 Minuten

Rezept für Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Brombeeren, Johannisbeeren und Schattenmorellen ergeben in diesem Rezept eine fruchtige Rote Grütze. Dazu passt eine selbst gekochte Vanillesauce. Das Dessert wird mit flüssigem Süßstoff zubereitet und enthält pro Portion genaue Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten.
Leser-Rezept: Gurken-Shrimps-Pfanne | Foto: MedTriX/ Bernhard und Gabi Kölsch

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Leser-Rezept: Gurken-Shrimps-Pfanne
Diese Gurken-Shrimps-Pfanne verbindet knackige Schmorgurken mit würzigen Zwiebeln, frischem Dill und zarten Shrimps. Das Leser-Rezept ist unkompliziert zubereitet und liefert pro Portion nur wenige Kohlenhydrate. Dazu passt Vollkornreis.

2 Minuten

Rezept für Mainzer Handkäs mit Musik
Mainzer Handkäs mit Musik ist ein herzhaftes Gericht mit regionalem Charakter. Dieses Rezept kombiniert würzigen Harzer Käse mit Zwiebeln, Essig, Kümmel, Tomaten und Roggenvollkornbrot. Der Käse sollte über Nacht in der Marinade durchziehen.
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  • mr postete ein Update vor 22 Stunden, 17 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • olivers antwortete vor 4 Tagen

      @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).