Rezept

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Sauerteigbrot
Die oft stressige Vorweihnachtszeit ist vorbei – nun heißt es: Das Christkind kommt. Unsere Rezeptideen für die Weihnachtszeit.

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Leser-Rezept: Tiroler Nussbusserl
Dieses Leser-Rezept für Tiroler Nussbusserl verbindet gemahlene Haselnüsse mit Zimt und gehackter Schokolade. Die kleinen Häufchen werden auf Oblaten gebacken und ergeben etwa 70 Stück. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen sind sie fertig; pro Stück sind 7 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

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Gemüse-Zwiebel-Aufstrich
Lust auf etwas Abwechslung? Wir haben Rezeptideen für leckere und schnell zuzubereitende Zwischenmahlzeiten für Sie zusammengestellt.

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Rezept für bunte Gemüsespieße mit Grillkäse
Dieses Rezept bringt Zucchini, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Grillkäse auf den Spieß. Nach einer kurzen Marinierzeit werden die bunten Spieße rund zehn Minuten gegrillt. Pro Portion sind 6 Gramm Kohlenhydrate angegeben, die laut Nährwertangabe nicht anrechnungspflichtig sind.

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Rezept für Grillbrötchen
Dieses Rezept bringt würzige Grillbrötchen mit Knoblauch und Oregano auf den Rost. Der Hefeteig wird mit Weizen- und Vollkornmehl zubereitet und muss mehrfach gehen. Je nach Dicke sind die Brötchen nach 8 bis 12 Minuten Grillzeit fertig; pro Stück enthalten sie 27 Gramm Kohlenhydrate.

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Rezept für Hähnchen süß-sauer mit Reis und Cashewkernen
Hähnchengeschnetzeltes, Möhren und Paprika werden in diesem Rezept mit süß-saurer Sauce zu einem asiatisch angehauchten Gericht. Dazu gibt es Duftreis, Cashewkerne sorgen für Biss. Pro Portion sind 78 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 56 Gramm anrechnungspflichtig.

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Rezept für cremiges Käse-Dip-Duo
Dieses Rezept vereint zwei cremige Käse-Dips: eine würzige Camembert-Creme mit Tomatenmark und eine Kräuter-Käse-Creme mit Schnittlauch, Knoblauch und Senf. Beide Aufstriche sind schnell gemixt und passen zu Brot oder Rohkost. Pro Portion enthalten sie 4 Gramm Kohlenhydrate.
Rezept für Grillgemüse mit Fetakäse | Foto: Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Grillgemüse mit Fetakäse
Dieses Rezept kombiniert Paprika, Zucchini und Champignons mit Fetakäse und Kräutermarinade. Die Gemüse-Feta-Päckchen lassen sich im Backofen oder auf dem Grill zubereiten und liefern laut Angaben rund 190 Kilokalorien pro Portion. Die Zutaten reichen für vier Portionen.
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  • mr postete ein Update vor 14 Stunden, 41 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).