Rezept

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Leser-Rezept: Karotten-Kartoffel-Topf
Leser-Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Fast Food“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 4/2017.

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Rezept für Thunfisch Wraps
Dieses Rezept für Thunfisch-Wraps ist in etwa zehn Minuten zubereitet. Die Füllung aus Thunfisch, Joghurt, Gurke, Paprika und Mais wird mit Dill und Senf abgeschmeckt. Aufgerollt und halbiert eignen sich die Wraps auch gut zum Mitnehmen. Die Nährwerte sind pro Portion angegeben.

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Rezept für Schweinefleisch süß-sauer mit Reis
Dieses Rezept bringt Schweinefleisch, Paprika und Ananas süß-sauer auf den Teller. Das Gericht ist in etwa 25 Minuten zubereitet und liefert pro Portion genaue Nährwerte. Dazu passt Reis, verfeinert wird die Mahlzeit mit Chili, Knoblauch und frischem Koriander für den Alltag.

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Rezept für Putengyros mit Tsatsiki und Ofenpommes
Putengyros mit Tsatsiki und knusprigen Ofenkartoffeln bringt beliebtes Fast Food auf den Teller. Dieses Rezept kombiniert würzig gebratene Putenstreifen mit einem leichten Gurken-Joghurt-Dip und selbst gemachten Ofenpommes. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten.

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Rezept für Veggie-Spinat-Pizza
Dieses Rezept für Veggie-Spinat-Pizza kommt mit einem selbst gemachten Quark-Öl-Teig aus und ist mit Blattspinat, Kirschtomaten und Käse belegt. Die Pizza schmeckt warm wie kalt und lässt sich gut einfrieren. Genaue Nährwertangaben pro Portion erleichtern die Planung.

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Rezept für Hähnchen auf einem Spaghetti-Bett
Dieses Rezept kombiniert Hähnchenbrust mit klassischen Spaghetti und Gemüsenudeln aus Zucchini und Möhre. Die cremige Sauce aus Sojamilch und fettreduzierter Sahne ergänzt das Gericht. Nach etwa 30 Minuten steht eine warme Mahlzeit mit genauen Nährwertangaben auf dem Tisch.

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Rezept für vegetarische Lasagnesuppe
Dieses Rezept macht aus Lasagneblättern eine vegetarische Suppe mit Tomaten, Sojaschnetzel und Parmesan. Die Zutaten werden im Topf gegart, die Nudeln direkt in der Suppe gekocht. Nach rund 30 Minuten ist das Gericht servierfertig und die Nährwerte sind pro Portion angegeben.
Community-Beitrag

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Leser-Rezept: Hähnchenkeulen mit Ananas und Curryreis
Dieses Leser-Rezept verbindet im Ofen gegarte Hähnchenkeulen mit frischer Ananas, Ingwer und Curry. Dazu kommt Reis, der mit Zwiebelringen verfeinert wird. Die Vorbereitung ist überschaubar, insgesamt braucht das Gericht etwa 60 Minuten. Pro Portion sind die Nährwerte angegeben.

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Rezept für Harzer Kartoffelsalat
Dieses Rezept verbindet fest gekochte Kartoffeln mit würzigem Harzer Käse, Kirschtomaten und Rucola. Das Senf-Essig-Dressing gibt dem Salat sein Aroma. Die Zubereitung beginnt am Vortag, anschließend sollte der Kartoffelsalat vor dem Servieren zwei Stunden durchziehen.

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Rezept für Limetten-Biskuit im Glas
Dieses Rezept für Limetten-Biskuit im Glas verbindet zerbröselte Löffelbiskuits mit einer frischen Creme aus Buttermilch, Magerquark und Limettensaft. Matcha verleiht dem Dessert seine grüne Farbe. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, anschließend kühlt es eine Stunde.
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  • mr postete ein Update vor 20 Stunden, 40 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).