Rezept

2 Minuten

Leser-Rezept: Hähnchenpastete mit Mangosauce
Hähnchenbrust, Gemüse und Kräuter werden zu einer saftigen Pastete, die im Ofen bäckt und mit würziger Mangosauce serviert wird. Das Rezept braucht rund 20 Minuten Vorbereitung und anschließend 50 Minuten Backzeit. Die fruchtige Sauce mit Curry gibt dem herzhaften Gericht eine besondere Note.

2 Minuten

Rezept für Rote-Bete-Suppe
Diese cremige Rote-Bete-Suppe bringt Farbe auf den Tisch und steht in 15 Minuten bereit. Das Rezept verbindet die erdige Knolle mit einer fruchtigen Note aus Orangenlimonade. Fettarme Sahne und Frischkäse machen sie sämig. Die Nährwerte erleichtern Menschen mit Diabetes die Essensplanung.

2 Minuten

Rezept für Seeteufel im Parma-Mantel auf einem Lauchbett
Seeteufel bekommt in diesem Rezept eine würzige Hülle aus Parmaschinken und wird auf einem Bett aus zartem Lauch serviert. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten zubereitet. Pro Portion liefert es viel Eiweiß und enthält laut Angabe 6 Gramm Kohlenhydrate, davon keine anrechnungspflichtigen.

2 Minuten

Rezept für Polenta-Schnitten mit Camembert-Tomaten
Knusprig gebratene Polenta trifft in diesem Rezept auf geschmolzenen Camembert und Kirschtomaten. Die Schnitten sind in 20 Minuten fertig und passen als unkompliziertes Gericht auf den Alltagstisch. Pro Portion enthalten sie 30 Gramm Kohlenhydrate, davon 27 Gramm anrechnungspflichtig.

2 Minuten

Rezept für Schokoladen-Mug-Cake mit Vanille-Birnen
Schokoladenkuchen aus der Tasse, dazu Birnen mit Vanille: Dieses Rezept ist in etwa 15 Minuten zubereitet. Der Mug Cake wird in der Mikrowelle gebacken und mit Birnenkompott serviert. Pro Portion enthält das Dessert rund 42 Gramm Kohlenhydrate, davon 39 Gramm anrechnungspflichtig.

2 Minuten

Rezept für Bratapfel-Lieblinge
Zimt und gebackene Äpfel geben diesen kleinen Keksen ihren Bratapfelduft. Für das Rezept kommen Apfelstücke und Mandeln in einen buttrigen Teig, der auf Oblaten gebacken wird. Brauner Zucker lässt sich durch eine Zuckeralternative ersetzen. Ein Stück enthält rund 12 Gramm Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Marzipan-Schoko-Knusper
Schokolade und Marzipan machen diese Knusperkekse zu einem süßen Klassiker. In diesem Rezept wird der Teig mit Erythritol gesüßt und mit gehackter Vollmilchschokolade sowie Marzipanstückchen verfeinert. Nach rund 20 Minuten Vorbereitung kommen die Häufchen für 13 bis 16 Minuten in den Ofen.

2 Minuten

Rezept für Cranberry-Kugeln mit weißer Schokolade
Weiße Schokolade trifft auf säuerliche Cranberrys in diesen kleinen, knusprigen Kugeln. Das Rezept ergibt etwa 60 Stück und verwendet Sucralose-Streusüße. Die fruchtige Füllung sorgt für einen überraschenden Kern; pro Kugel sind rund 9 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

2 Minuten

Rezept für Pikante Nuss-Cookies
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Backen mit Süßstoffen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2016.

2 Minuten

Leser-Rezept: Winterliches Früchtebrot
Birnen, Trockenfrüchte und geröstete Nüsse machen dieses Früchtebrot zum würzigen Begleiter für kalte Tage. Das Rezept kommt ohne zusätzlichen Zucker aus und wird mit Zimt, Nelken und Kakao verfeinert. Eine Scheibe enthält laut Nährwertangabe rund 50 Gramm Kohlenhydrate.
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  • mr postete ein Update vor 19 Stunden, 50 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).