- Ernährung
Sauerkrautsuppe mit Ananas und weißen Bohnen
< 1 minute
Zutaten für 2 Portionen:
¼ Bund glatte Petersilie
1 Gemüsezwiebel
200 g Kartoffeln
150 g roter Apfel, z. B. Red Delicious oder Pink Lady
2 EL Apfelessig
150 g Ananas frisch oder zuckerfreies Kompott
1 EL Sonnenblumenöl, 10 g
300 g Sauerkraut
1 – 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
4 Wacholderbeeren
100 g weiße gekochte Bohnen
etwas Kräutersalz und Pfeffer
1 – 3 Spritzer flüssiger Süßstoff
Die Zubereitung:
Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Gemüsezwiebel abziehen, kalt waschen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Apfel mit Schale waschen, vierteln, entkernen, würfeln, mit etwas Apfelessig beträufeln, abgedeckt zur Seite stellen. Die Ananas putzen, vierteln, in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin anbraten, dann Sauerkraut zugeben, mit Wasser aufgießen, bis das Kraut darin schwimmt. Gemüsebrühe einrühren. Nun die Kartoffelwürfel zugeben.
Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren in ein Kräuter-Ei oder einen Teefilter geben, verschließen, in die Suppe geben. Auf kleiner Flamme 15 Minuten garen, dann Apfelwürfel und Bohnen einrühren. Weitere 8 Minuten garen.
Zum Schluss die Ananasstücke mit der Suppe mischen, Kräuter-Ei oder Kräuterteefilter aus der Suppe nehmen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff würzen. Die Hälfte der Petersilie mit der Suppe mischen, in Suppentassen füllen und die restliche Petersilie darüberstreuen.
Nährwert pro Portion ca.:
6 g Eiweiß
6 g Fett
40 g Kohlenhydrate (davon 36 g anrechnungspflichtig)
8 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
549 mg Natrium
1 009 mg Kalium
144 mg Phosphor
238 Kilokalorien
952 Kilojoule
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thomas55 postete ein Update vor 3 Wochen, 1 Tag
Hallo Philipa,
beim Umstieg auf eine Pumpe musst du als Mensch fast genauso viele Entscheidungen treffen wie bei der ICT. Schätzfehler bleiben also. Du kannst aber die Basalrate individuell einstellen, z.B. In den frühen Morgenstunden mehr Insulin zuführen. Auch bei körperlichen Anstrengungen kannst du die Basalrate für eine Zeit stoppen, das morgens oder abends gespritzte Basalinsulin wirkt dagegen weiter. Auch bei Schätzfehlern und ansteigendem Zuckerwert kannst du einfach mit dem Drücken von Knöpfen o.ä. Insulin geben. Je nach Situation würdest du keine Spritze rausholen. Bei mir haben sich damals vor 12 Jahren beim Umstieg auf die Pumpe vor allem die Spitzen oben und unten verringert, die mein Doc damals immer als zu viel und zu groß angesehen hat. Der HbA1c, der damals entscheidende Wert, hat sich bei mir nur minimal verbessert. GMI und TIR gab es damals noch nicht, jedenfalls nicht für Patienten. Beim Umstieg auf AID haben sich bei mir GMI und TIR verbessert. Aber “automatisch” funktioniert das auch nur begrenzt. Wenn du z.B. Sport machst, kann ein AID-System die Insulinzufuhr maximal auf Null setzen, aber Zucker kann dir Pumpe auch nicht zuführen.
Aber meine Meinung: Der Umstieg von ICT auf Pumpe war für mich eine sehr gute Entscheidung würde ich immer wieder so machen.
Viel Erfolg
Thomasphilipa postete ein Update vor 3 Wochen, 2 Tagen
Hallo zusammen,
Ich bin neu hier und wollte fragen ob sich euer GMI Wert gebessert hat nachdem ihr eine Pumpe bekommen habt?
lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 1 Monat, 1 Woche
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
Den Link und weitere Infos gibt es hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juli/Wer ist am Start?
Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im Juli – Diabetes-Anker
Wir freuen uns auf das nächste Community-MeetUp am 15. Juli! 1x im Monat treffen wir uns und tauschen uns rund um das Thema Diabetes aus. Die ganze Community ist herzlich eingeladen. […]
Hallo philipa,
Nein, mein GMI nicht, aber meine “Time in happyness” 🙂
Aber das hängt von der individuellen Situation ab.
Bei mir war die Umstellung z.B. damit verbunden, dass ich mehr Flexibilität im Alltag zulassen konnte.
Bei vielen anderen fällt die “Sorge” um nächtliche Blutzuckerverläufe weg.
Aber es gibt auch viele Menschen da draußen, die ihr Leben super mit ICT “rocken”. 🙂
Beste Grüße