Ernährung

2 Minuten

Rezept: Kalt gerührter Himbeer-Fruchtaufstrich

Kalt gerührter Himbeer-Fruchtaufstrich – fruchtig, schnell und ohne Kochen: Dieses Rezept ist in 15 Minuten fertig, kommt mit Limette und pflanzlichem Bindemittel aus und liefert pro Esslöffel nur rund 1 g Kohlenhydrate – ideal auch für die diabetesbewusste Küche.

3 Minuten

Ist Deine Leber gesund? Gesunde Ernährung hilft, einer Fettleber vorzubeugen oder entgegenzuwirken

In Deutschland hat knapp jeder vierte Erwachsene zu viel Fett in seiner Leber, meist ohne es zu wissen. Kommen Übergewicht und Typ-2-Diabetes dazu, steigt die Zahl der Betroffenen. Eine Fettleber sollte ernst genommen werden, denn sie kann sich entzünden – und das kann ernste Folgen haben. Doch so weit muss es nicht kommen. Durch gesunde …

2 Minuten

Rezept für gefüllte Champignons

Lust auf gefüllte Champignons in einer sehr leckeren, aber fettarmen und leberfreundlichen Variante? Dann probiere doch einfach dieses Rezept aus. Champignons haben im Grund ganzjährige Saison – Du kannst also jederzeit loslegen!

2 Minuten

Rezept für Auberginen-Relish

Würzig, süß-sauer und perfekt zu Käse oder Gegrilltem: Dieses Rezept für Auberginen-Relish wird mit Paprika, Zwiebel, Senfkörnern und Essig in rund 30 Minuten eingekocht. Mit Nährwerten pro Portion passt es auch in die diabetesbewusste Küche.

4 Minuten

Blockade der Werbeschranken für mehr Kinderschutz: 61 Organisationen fordern FDP zum Einlenken auf

Mehr als 60 Organisationen appellieren an FDP-Chef Christian Lindner und die restliche Parteispitze, die geplanten Werbeschranken für Lebensmittel mit einem hohen Zucker-, Fett- oder Salzgehalt zu unterstützen. Mit „großer Sorge“ blicke man auf die Blockade und ablehnenden Äußerungen von Parteivertreterinnen und -vertretern der FDP zu den Plänen für mehr Kinderschutz, heißt es in dem offenen …

4 Minuten

60 Organisationen fordern Unterstützung für Kinderschutz-Gesetz

Mehr als 60 Organisationen appellieren an FDP-Parteichef Christian Lindner, die von Bundesernährungsminister Cem Özdemir geplanten Werbeschranken für Lebensmittel mit einem hohen Zucker-, Fett- oder Salzgehalt zu unterstützen, teilt die Deutsche Allianz Nichtübertragbare Krankheiten mit. Mit „großer Sorge“ blicke man auf die ablehnenden Äußerungen von Parteivertreter:innen der FDP zu den Plänen für Kinderschutz, heißt es in …

2 Minuten

Rezept für Aprikosen-Konfitüre mit Lavendel und rotem Pfeffer

Süß, aromatisch und mit überraschendem Twist: Dieses Rezept für Aprikosen-Konfitüre wird mit Lavendelblüten und rotem Pfeffer verfeinert und ist in rund 30 Minuten eingekocht. Mit Nährwertangaben pro Portion eignet sie sich auch für die diabetesbewusste Küche.

< 1 minute

mild & scharf & aromatisch: Gewürze

Sie sind das gewisse Etwas, das Speisen in ein kulinarisches Juwel verwandelt. Nur winzige Mengen sind nötig. Essen ohne Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Zimt und Co wären wie ein Sommer ohne Sonne – trist, fad und freudlos. Würzen ist im Grunde gar nicht so schwer. Wir geben Ihnen Tipps, welche Pulver zur Grundausstattung in der Küche …

5 Minuten

Marmelade & Gelee & Relish: Einkochen und Einmachen

Alles Gute kommt ins Glas: Beim Einkochen und Einmachen entstehen aus Obst und Gemüse im Handumdrehen Gelee, Marmelade und würziges Relish. Wir zeigen, wie’s gelingt. Zudem gibt's praktische Tipps zu Geliermitteln, zuckerarmen Varianten und sicherer Lagerung. Und natürlich haben wir auch wieder leckere Rezeptideen für Sie

2 Minuten

Kalte Gurkensuppe mit Ei

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Gewürze“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2023.

katrin-kraatz antwortete vor 2 Wochen, 3 Tagen

Für die Augenproblematik konnte bisher keine Kausalität gezeigt werden. Hier sind weitere Studien zu erwarten, deren Ergebnisse abzuwarten sind. Außerdem ist es ein sehr seltenes Ereignis. Details sind zum Beispiel zu finden im Deutschen Ärzteblatt unter https://www.aerzteblatt.de/themen/augenheilkunde/therapie-mit-glp-1-rezeptor-agonisten-okulaere-komplikationen-sind-selten-aber-visusbedrohend-e345aa92-a4f7-4f40-8146-b2967b577504.
Wir bemühen uns, mit unseren Beiträgen ausgewogen über die Ausgaben des Diabetes-Ankers hinweg alle Menschen mit Diabetes zu informieren – mal mehr über den einen, mal mehr über den anderen Typ und auch weitere Diabetestypen. Medikamente finden ebenfalls über die Ausgaben hinweg ausgewogen ihren Raum im Heft.