Ernährung

Blitzschneller Tassenkuchen „Citron“

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24. März 2016

Kirsten Metternich von Wolff

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Blitzschneller Tassenkuchen „Citron“

Zutaten für 2 Portionen:

1 Bio-Zitrone
2 Vollkornbutterkekse, 10 g
1 Ei
3 – 4 Spritzer flüssiger Süßstoff
50 g Schmand, max. 20 % Fett
50 g Magerquark
20 g Weizenmehl, Type 550

Die Zubereitung:

Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, halbieren, drei dünne Scheiben abschneiden und die Scheiben halbieren. Von einer Zitronenhälfte etwas Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Alternativ geht das auch mit einem Zestenreißer.

Butterkekse zerbröseln und gleichmäßig auf den Böden von zwei feuerfesten Tassen oder Glasförmchen verteilen.

Das Ei mit flüssigem Süßstoff, Schmand und Magerquark mischen. Die Zitronenhälften darüber ausdrücken, das Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit einem Esslöffel in die Förmchen füllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 70 Sekunden backen.

Die beiden Tassenkuchen mit jeweils drei halben Zitronenscheiben und etwas Zitronenschale garnieren. Frisch aus der Mikrowelle und lauwarm schmecken die Küchlein wie ein luftiges Soufflé, vollständig abgekühlt wie frischer Zitronen-Käsekuchen.

Nährwert pro Portion ca.:

Nährwert pro Portion ca.:
9 g Eiweiß
9 g Fett
12 g Kohlenhydrate (davon 11 g anrechnungspflichtig)
1 g Ballaststoffe
125 mg Cholesterin
63 mg Natrium
145 mg Kalium
146 mg Phosphor
165 Kilokalorien
660 Kilojoule

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calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 3 Tagen
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
uho1 antwortete vor 3 Wochen, 3 Tagen
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 2 Tagen
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße