- Ernährung
Kalte Gemüse-Suppe mit Krabben und Ei
2 Minuten
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Sommer-Küche“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2022.
Zutaten für 2 Portionen:
2 mittelgroße gekochte Kartoffeln, 200 g
1 Hühnerei
1 Salatgurke
4 Radieschen
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Dill
350 ml Buttermilch, natur
50 g Schmand, 20 % Fett
etwas frisch gemahlener Pfeffer und Kräutersalz
1 EL Himbeer-Essig
100 g gekochte Krabben
Die Zubereitung:
Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Das Ei kochen, bis es hart ist, pellen und abkühlen lassen.
Die Salatgurke schälen, kalt waschen, längs halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Kräuter in stehendem Wasser waschen, auf einem Küchenkrepp trocknen. Dill von den Stielen zupfen. Schnittlauch mit einer Kräuter-Schere oder einem Messer in feine Ringe schneiden.
Buttermilch mit Schmand, Gewürzen und Essig in einem hohen Gefäß mischen. Dann die Gurken-Stücke, Dill und die Hälfte vom Schnittlauch dazugeben, mit einem Passierstab alles sämig pürieren. Noch einmal abschmecken und zwei Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren die Krabben kalt abwaschen, auf einem Küchenkrepp trocknen und das gekochte Ei vierteln. Krabben mit der kalten Suppe mischen. Alles in zwei Schalen anrichten und mit dem restlichen Schnittlauch, Radieschen und Ei garniert servieren.
Nährwert pro Portion ca.:
23 g Eiweiß
10 g Fett
29 g Kohlenhydrate
(davon 22 g anrechnungspflichtig)
2 g Ballaststoffe
206 mg Cholesterin
236 mg Natrium
1050 mg Kalium
402 mg Phosphor
298 Kilokalorien
1192 Kilojoule
Anmerkungen zu den Rezepten:
Kohlenhydrate aus Gemüse (z. B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich, Kirchheim-Verlag, Mainz 2016).
Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2022; 71 (7) Seite 78
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Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße