Ernährung
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„Anker’s Hörn“: Urlaub für Augen und Ohren
Das Echt Essen-Gasthaus im Februar: Ein faszinierendes Refugium der Ruhe ist die Hallig Langeneß mit dem sympathischen Hotel Anker's Hörn.
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Neue Geschmacksvariante
Die Life Food GmbH/Taifun-Tofuprodukte hat eine neue Aufschnitt-Geschmacksvariante namens "Pepper" auf den Markt gebracht. Seinen besonderen Akzent erhält der Tofu-Aufschnitt "Pepper" durch die grüne Pfeffernote, schreibt der Hersteller. Diese sei vergleichbar mit der einer Pfeffer-Lyoner und verleihe dem Produkt eine angenehme, aber nicht zu starke Schärfe.
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Ernährungsdiskussion: Mehr Sachlichkeit und Gelassenheit, bitte!
Fleischverzicht: Weniger Polarisierung und ehrliche Diskussionen wünscht sich Diabetes-Journal-Redakteur Gregor Hess in der Ernährungsdiskussion.
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Winterliche Wirsingcremesuppe
Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag, Ausgabe 2/2014.
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„Genuss-Apotheke“: Gesundheit, die gut schmeckt
Das Echt Essen-Gasthaus im Januar: Die phantasievolle Naturküche von Raimar Pilz schmeckt hervorragend und erquickt Körper und Seele.
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Fehlt was? Ernährungsministerium!
Epidemie stoppen: Nur ein präventives Ernährungsministerium kann die Diabetes-Explosion stoppen, glaubt Kolumnist Hans Lauber.
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Kaffee ist gut für Sie!
Die Bundesbürger trinken pro Jahr durchschnittlich 150 Liter Kaffee. Immer wieder wird in den Medien gewarnt vor zu viel "Kaffee-Genuss" – auch von Ärzten. Was ist dran? Ist es vielleicht ganz anders … und sogar von Vorteil, dass Menschen viel Kaffee trinken?
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Blitz-Tarte Tomate-Mozzarella
Sie sind aus zartem Blätterteig, krossem Mürbeboden oder Quark-Öl-Teig: Tartes und Quiches bieten sich als komplette Mahlzeiten prima an. Die lecker-pikanten Torten aus dem Ofen können auf Vorrat gebacken werden. Ob für zu Hause, unterwegs, zur Arbeit oder für Gäste – probieren Sie unsere Ofenstars aus der Winterküche.
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„Jagdhaus Rech“: Wild Things!
Das Echt Essen-Gasthaus im Dezember: Das deutsche Wildgasthaus steht in Rech im wildromantischen Ahrtal. Ausschließlich regionales Wild und Gemüse serviert die Familie Bitzen – eine Entdeckung aus dem neuen Slow Food Genussführer, den ich am Ende der Geschichte vorstelle.
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Räuchern stärkt Seele und Immunkraft
Hans Lauber's Kolumne mit einer Weihnachtserzählung über das Räuchern, das auch ein spirituelles Erlebnis sein kann.
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