- Ernährung
Rezept für Apfel-Sellerie-Cremesuppe
2 Minuten
Fein, fruchtig und leicht: Dieses Rezept für Apfel-Sellerie-Cremesuppe überzeugt mit harmonischem Aroma, wenig Kalorien und viel Geschmack – ideal für eine ausgewogene Herbstküche in nur 30 Minuten.
Rezept: Rezept für Apfel-Sellerie-Cremesuppe
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 250 g Knollensellerie, gewürfelt
- 30 ml milder Apfelessig
- 50 ml Apfelsaft, 100 % Frucht
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 kleiner Apfel, geschält, in Stücken, 125 g
- 100 ml Sahne-Alternative, 7 % Fett
- etwas frisch geriebener Pfeffer und Muskatnuss
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Nährwert pro Portion ca.:
- 3 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 22 g Kohlenhydrate (davon 9 g anrechnungspflichtig)
- 7 g Ballaststoffe
- 20 mg Cholesterin
- 76 mg Natrium
- 527 mg Kalium
- 96 mg Phosphor
- 181 Kilokalorien
- 724 Kilojoule
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Tipp: In zahlreichen Rezepten gehört Weißwein als Geschmacksnote dazu. Dieser lässt sich prima durch eine Kombination von Zitronen- oder Limettensaft mit etwas Wasser gemischt ersetzen. Das ist kalorienfrei und auch für Kinder, Schwangere und stillende Frauen geeignet.
Zubereitung
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knollensellerie darin anschwitzen.
- Dann Essig, Apfelsaft, 250 bis 300 ml Wasser und die gekörnte Brühe zugeben.
- Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Dann Tofu mit der Marinade dazugeben und anbraten.
- Aufkochen, Apfel und Sahne-Alternative dazugeben. 15 bis 20 Minuten weich kochen.
- Suppe mit einem Passierstab sämig pürieren, mit Pfeffer, Muskatnuss und ggf. noch etwas Brühe würzen.
- In zwei Suppenschalen füllen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dieses Rezept ist Teil des Beitrags „Fisch, Nüsse, Gemüse: Ernährungsempfehlungen für die Herz-Gesundheit bei Diabetes“.
Weitere Rezepte zum Thema:
Anmerkungen zu den Rezepten: Kohlenhydrate aus Gemüse (z.B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich von Wolff, Kirchheim-Verlag, Mainz 2020). Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Rezepte für Menschen mit Diabetes
Anregungen zur Ernährung mit einer Insulin-Therapie sowie Ideen fürs Essen und Trinken, die den Blutzuckerspiegel und das Gewicht schonen: Auf dem Diabetes-Anker veröffentlichen wir regelmäßig Rezepte mit genauen Nährwertangaben für leckere Gerichte und Snacks – geeignet sowohl für Menschen mit Typ-1-Diabetes als auch Typ-2-Diabetes und erstellt mit ernährungsmedizinischer Expertise.
von Kirsten Metternich von Wolff
Erschienen in: Diabetes-Anker, 2025; 73 (4) Seite 29
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tako111 postete ein Update vor 3 Tagen, 22 Stunden
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hexle postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 1 Woche, 6 Tagen
Hallo,
das neueste update für iOS ist inzwischen das 26.4.2. ich nutze den Dexcom g7 und die Freigabe von Dexcom ist derzeit bei 26.3.1.
Wer sein Smartohone für online banking nutzt, muss bestätigen, dass updates regelmäßig gemacht werden. Ich finde es eine Zumutung, dass die Technik von Dexcom uns da immer so hinhält. Gibt es eine offizielle Stelle, die da mal intervenieren kann?-
Hallo hexle,
ich finde die Update-Empfehlungen von Dexcom auch etwas unbefriedigend.
Allerdings steht auf der Kompatibilitäts-Seite auch:
Zitat: “Sie können diese App auf jedem Betriebssystem verwenden, das die Mindestanforderungen erfüllt. Dexcom empfiehlt jedoch …”Eine “offizielle Stelle” bei Dexcom ist mir nicht bekannt, vom generellen Kundenservice mal abgesehen.
Bei ernsthaften, tatsächlichen Funktionsstörungen gäbe es noch die Möglichkeit, eine Meldung beim BfArM zu eröffnen.
Beste Grüße
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PS Ich wollte noch ergänzen: Eine aktuelle ernsthafte Funktionsstörung sehe ich hier nicht gegeben.
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Sicherheits-Updates der Betriebssysteme haben immer absolute Priorität. Dexcom und Abbott sind definitv sehr langsam mit den Tests und Freigaben. Beim G7 hat Dexcom etwas an Geschwindigkeit gewonnen, aber für G6 ist noch nicht einmal Android 16 getestet, das seit einem Jahr verfügbar ist. An Medizinprodukt-Freigaben liegt das nicht und besonders seriös und professionell ist es auch nicht. Neue Smartphones kann man nur mit aktueller OS-Version kaufen und wenn die nicht freigegeben ist, kann man theoretisch gar kein Smartphone sicher für Sensor oder AID-System verwenden. So war z. B. iOS 26 lange Zeit nicht auf den Listen, aber iPhones nur mit iOS 26 erhältlich. Die Listen verlieren damit zeitweise ihren eigentlichen Nutzen. Intervenieren können Anwender/Kunden mit Beschwerden bei den Hotlines.
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@ole-t1: Danke Ole für deine Rückmeldung.
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@schorschlinger: Danke für deine Rückmeldung. Beschwerden bringen einen da leider auch nicht weiter….
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uho1 postete ein Update vor 2 Wochen, 4 Tagen
Hat jemand bereits Erfahrungen mit der Medtrum Pumpe und dem dazugehörigen Sensor?
