- Ernährung
Süßer Couscous mit Kakao und Früchten
< 1 minute
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Milch und Milchprodukte“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
150 ml fettarme Milch
1 EL Kakaopulver
100g Couscous, trocken
10g Halbfettbutter
100g Granatapfelkerne
50 gehackte, ungesalzene Pistazien
100g Banane
1-2 Spritzer Zitronensaft
3-4 Spritzer flüssiger Süßstoff
Prise gemahlener Zimt und Chili
1 EL Walnussöl
ein paar Minzblättchen
Die Zubereitung:
Die Milch in einem Topf aufkochen, Kakaopulver einrühren. Dann Couscous und die Halbfettbutter dazugeben. Aufkochen, mit einer Gabel durchrühren, damit nichts anbrennt (s. Abb. 1). Fünf Minuten ausquellen lassen, dann in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Kerne aus dem Granatapfel lösen (s. Abb. 2). Kakao-Couscous mit Granatapfelkernen und Pistazien mischen. Banane in Scheiben schneiden, zum Couscous geben.
Nun Zitronensaft, Süßstoff, Gewürze und Walnussöl dazugeben, durchmischen (s. Abb. 3). Eine viertel Stunde abgedeckt durchziehen lassen.
Noch einmal abschmecken, lauwarm oder kalt genießen und mit Minzeblättchen garniert servieren.Tipp: Wer mag, mischt noch etwas Magerquark unter den Couscous.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Nährwert pro Portion ca.:
16g Eiweiß
23g Fett
60g Kohlenhydrate (davon 58g anrechnungspflichtig)
9g Ballaststoffe
8mg Cholesterin
60mg Natrium
1 030 mg Kalium
382mg Phosphor
2 044 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (2) Seite 80
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hexle postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 1 Tag, 16 Stunden
Hallo,
das neueste update für iOS ist inzwischen das 26.4.2. ich nutze den Dexcom g7 und die Freigabe von Dexcom ist derzeit bei 26.3.1.
Wer sein Smartohone für online banking nutzt, muss bestätigen, dass updates regelmäßig gemacht werden. Ich finde es eine Zumutung, dass die Technik von Dexcom uns da immer so hinhält. Gibt es eine offizielle Stelle, die da mal intervenieren kann? -
uho1 postete ein Update vor 1 Woche
Hat jemand bereits Erfahrungen mit der Medtrum Pumpe und dem dazugehörigen Sensor?
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diahexe postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag
Hallo, ich habe mal eine Frage. Was macht ihr mit euren “Altgeräten”? Bei mir haben sich diverse Pumpen, BZ Messgerät, Transmitter usw angesammelt. Die Krankenkasse möchte sie nicht zurück, wegwerfen wäre zu schade. Kennt jemand eine Organisation, die diese Geräte annimmt?
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Liebe diahexe,
Du könntest dazu mal bei „Insulin zum Leben“ nachfragen. Das ist ein gemeinnütziger Verein, der vornehmlich Insulin, das hierzulande nicht mehr benötigt oder verwendet wird, in Weltregionen schickt, in denen großer Bedarf dafür herrscht. Soweit mir bekannt ist, nehmen die auch viele Diabetes-Hilfsmittel an. Hier findest Du die Website: https://www.insulin-zum-leben.de/
Viele Grüße
Gregor aus der Diabetes-Anker-Redaktion -
@gregor-hess: Vielen lieben Dank. Ich hatte schon beim Roten Kreuz nachgefragt, die wollten allerdings die BZ Messgeräte nicht, angeblich wären sie zu alt (5 Jahre), obwohl es die Geräte genauso noch gibt und sie einwandfrei funktionieren.
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@gregor-hess: das ist ein sehr guter Hinweis. Ich war schon persönlich bei der Gründerin des Vereins und habe Insulin abgegeben. Diese Frau macht wirklich einen tollen Job und bringt das Insulin regelmäßig nach Afrika. Sie nimmt Insulin, Pens, Pennadeln, Lanzetten, Blutzuckerteststreifen usw…
Kann es nur empfehlen!!!
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