- Ernährung
Vegane Bananencookies mit Schokolade
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Zucker: ein süßer Verführer“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2017.
Zutaten für 15 Stück:
200 g Banane, vollreif
150 g Weizenmehl, Type 550
50 g gemahlene Mandeln
30 g Zucker
2 TL Backpulver
125 ml Sojamilch
60 g vegane Schokoraspeln oder Zartbitterschokoraspeln, 70 % Kakao
½ TL flüssiger Süßstoff
Die Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, keine Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Bananen auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Mehl mit Mandeln, Zucker, Backpulver und Sojamilch zu einem glatten Teig rühren. Dann die zerdrückten Bananen dazugeben und zum Schluss die Schokoraspeln unter den Teig mischen. Je nach Süßgeschmack mit bis zu einem halben Teelöffel flüssigem Süßstoff abschmecken.
Mit zwei Teelöffeln 15 gleich große Häufchen auf das Blech setzen. Auf etwas größere Abstände zwischen den Teighäufchen achten – sie laufen beim Backen etwas auseinander. Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen.
Tipp: Die Cookies sind sehr saftig und weich und für den raschen Verzehr gedacht. Alternativ können sie bei Zimmertemperatur getrocknet werden. Dadurch werden sie knuspriger und sind auch länger haltbar.
Nährwert pro Cookie (bei 15 insgesamt) ca.:
3 g Eiweiß
3 g Fett
14 g Kohlenhydrate (davon 12 g anrechnungspflichtig)
1 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
6 mg Natrium
154 mg Kalium
41 mg Phosphor
95 Kilokalorien
380 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (11) Seite 79
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thomas55 postete ein Update vor 2 Wochen, 5 Tagen
Hallo Philipa,
beim Umstieg auf eine Pumpe musst du als Mensch fast genauso viele Entscheidungen treffen wie bei der ICT. Schätzfehler bleiben also. Du kannst aber die Basalrate individuell einstellen, z.B. In den frühen Morgenstunden mehr Insulin zuführen. Auch bei körperlichen Anstrengungen kannst du die Basalrate für eine Zeit stoppen, das morgens oder abends gespritzte Basalinsulin wirkt dagegen weiter. Auch bei Schätzfehlern und ansteigendem Zuckerwert kannst du einfach mit dem Drücken von Knöpfen o.ä. Insulin geben. Je nach Situation würdest du keine Spritze rausholen. Bei mir haben sich damals vor 12 Jahren beim Umstieg auf die Pumpe vor allem die Spitzen oben und unten verringert, die mein Doc damals immer als zu viel und zu groß angesehen hat. Der HbA1c, der damals entscheidende Wert, hat sich bei mir nur minimal verbessert. GMI und TIR gab es damals noch nicht, jedenfalls nicht für Patienten. Beim Umstieg auf AID haben sich bei mir GMI und TIR verbessert. Aber “automatisch” funktioniert das auch nur begrenzt. Wenn du z.B. Sport machst, kann ein AID-System die Insulinzufuhr maximal auf Null setzen, aber Zucker kann dir Pumpe auch nicht zuführen.
Aber meine Meinung: Der Umstieg von ICT auf Pumpe war für mich eine sehr gute Entscheidung würde ich immer wieder so machen.
Viel Erfolg
Thomasphilipa postete ein Update vor 2 Wochen, 6 Tagen
Hallo zusammen,
Ich bin neu hier und wollte fragen ob sich euer GMI Wert gebessert hat nachdem ihr eine Pumpe bekommen habt?
lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 1 Monat
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
Den Link und weitere Infos gibt es hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juli/Wer ist am Start?
Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im Juli – Diabetes-Anker
Wir freuen uns auf das nächste Community-MeetUp am 15. Juli! 1x im Monat treffen wir uns und tauschen uns rund um das Thema Diabetes aus. Die ganze Community ist herzlich eingeladen. […]
Hallo philipa,
Nein, mein GMI nicht, aber meine “Time in happyness” 🙂
Aber das hängt von der individuellen Situation ab.
Bei mir war die Umstellung z.B. damit verbunden, dass ich mehr Flexibilität im Alltag zulassen konnte.
Bei vielen anderen fällt die “Sorge” um nächtliche Blutzuckerverläufe weg.
Aber es gibt auch viele Menschen da draußen, die ihr Leben super mit ICT “rocken”. 🙂
Beste Grüße