Typ-2-Diabetes Ernährung

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Rezept für Mainzer Handkäs mit Musik
Mainzer Handkäs mit Musik ist ein herzhaftes Gericht mit regionalem Charakter. Dieses Rezept kombiniert würzigen Harzer Käse mit Zwiebeln, Essig, Kümmel, Tomaten und Roggenvollkornbrot. Der Käse sollte über Nacht in der Marinade durchziehen.

2 Minuten

Rezept für Avocado-Krabben-Sandwich
Avocado, Krabben und Vollkorntoast ergeben ein würziges Sandwich mit frischem Dill, getrockneten Tomaten und etwas Chili. Dieses Rezept ist in etwa 20 Minuten zubereitet und liefert pro Portion genaue Nährwertangaben zu Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.

2 Minuten

Rezept für Spaghetti Frutti di Mare
Spaghetti Frutti di Mare bringen Meeresfrüchte, Tomaten und Kräuter auf den Teller. Dieses Rezept ist in etwa 25 Minuten zubereitet und wird mit Parmesan und Walnüssen verfeinert. Die genauen Nährwertangaben helfen dabei, die Kohlenhydrate pro Portion einzuplanen.

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Rezept für Schwarzwälder Teemousse
Schwarzwälder Teemousse verbindet das Aroma von schwarzem Tee mit fruchtigen Schattenmorellen und knusprigen Pumpernickelbröseln. Dieses Rezept wird mit Erythritol zubereitet, braucht etwas Kühlzeit und liefert pro Portion genaue Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten.

2 Minuten

Rezept für Tee-Tartelettes mit Vanillecreme und Himbeeren
Diese Tee-Tartelettes verbinden mürben Boden mit einer feinen Vanillecreme und frischen Himbeeren. Für das besondere Aroma wird schwarzer Tee in der Butter aufgekocht. Das Rezept liefert genaue Nährwertangaben und eignet sich als kleines Dessert für Menschen mit Diabetes.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Brathähnchen mit Estragon-Creme
Dieses Leser-Rezept für Brathähnchen mit Estragon-Creme verbindet zartes Geflügel mit einer würzigen Sauce aus Schmorgemüse, Weißwein und Crème fraîche. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten. Pro Portion sind die Nährwerte sowie die Kohlenhydrate genau angegeben.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Erfrischende Gazpacho
Diese erfrischende Gazpacho bringt Tomaten, Gurke, Paprika und Kräuter in eine kalte Suppe. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und wird mit Ei, selbst gemachten Croutons sowie frischem Gemüse serviert. Nach zwei Stunden Kühlzeit ist die Suppe bereit für den Tisch.

2 Minuten

Rezept für grün-roten Tomatensalat mit Gambas
Rote und grüne Tomaten treffen in diesem Rezept auf gebratene Gambas, Kapern, Basilikum und eine frische Balsamico-Marinade. Der Salat ist in etwa 30 Minuten zubereitet, passt gut zu sommerlichen Mahlzeiten und enthält laut Berechnung keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.

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Rezept für asiatischer Chinakohlsalat mit Mie-Crunch
Chinakohl, Paprika, Thai-Basilikum und Erdnüsse geben diesem asiatischen Salat sein würziges Aroma. Das Rezept wird mit einer cremigen Erdnussmarinade verfeinert und erhält durch trockene Mie-Nudeln einen knusprigen Biss. Vor dem Servieren sollte der Salat durchziehen.

2 Minuten

Rezept für Hähnchen-Nuggets mit Senf-Dip und Grillpaprika
Dieses Rezept für Hähnchen-Nuggets vom Grill kombiniert knusprige Kokosraspeln mit würziger Paprika und einem cremigen Senf-Quark-Dip. Die Nuggets lassen sich alternativ im Backofen zubereiten und enthalten laut Berechnung keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.
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  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 5 Tagen, 11 Stunden

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 6 Tagen, 13 Stunden

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂