Typ-2-Diabetes Ernährung

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2 Minuten

Leser-Rezept: Erfrischende Gazpacho
Diese erfrischende Gazpacho bringt Tomaten, Gurke, Paprika und Kräuter in eine kalte Suppe. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und wird mit Ei, selbst gemachten Croutons sowie frischem Gemüse serviert. Nach zwei Stunden Kühlzeit ist die Suppe bereit für den Tisch.

2 Minuten

Rezept für Karotten-Nuss-Torte
Dieses Rezept für Karotten-Nuss-Torte verbindet geriebene Karotten mit Mandeln, Pistazien und Dinkelmehl. Gesüßt wird mit einer Stevia-Erythritol-Mischung, ein Zitronenguss rundet den Kuchen ab. Pro Portion liefert die Torte genaue Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten.

2 Minuten

Rezept für veganer Chia-Frucht-Pudding
Dieses Rezept für veganen Chia-Frucht-Pudding kombiniert Chiasamen und Kokosmilch mit frischer Mango und Himbeeren. Über Nacht quillt die Mischung zu einer cremigen Konsistenz. Geröstete Kokosspäne sorgen für den letzten Schliff und einen ballaststoffreichen Genuss.

2 Minuten

Rezept für Buddhas Frühstück
Dieses Rezept für Buddhas Frühstück ordnet Magerquark, Beeren, Walnüsse, Haferflocken und Leinsamen optisch ansprechend in der Schale an. In nur zehn Minuten zubereitet, liefert die Mahlzeit reichlich Eiweiß und Ballaststoffe für einen guten Start in den Tag.

2 Minuten

Rezept für Kohlrabi-Erbsen-Quiche mit Flusskrebsen
Kohlrabi, Erbsen und Flusskrebse treffen in diesem Rezept auf einen selbst gemachten Mürbeteig und eine würzige Eiermilch. Die Quiche liefert reichlich Ballaststoffe und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch für ein Buffet. Genaue Nährwertangaben pro Stück helfen bei der Planung.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Leicht gewärmter Spargel-Erdbeer-Salat
Dieses Leser-Rezept für leicht gewärmten Spargel-Erdbeer-Salat bringt weißen Spargel, frische Erdbeeren und Parmesan zusammen. Der Spargel wird kurz in Butter angebraten und mit Balsamico abgelöscht. Serviert wird der Salat lauwarm mit Dill und frisch gemahlenem Pfeffer.

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Rezept für Bandnudeln mit grünem Spargel, Erdbeeren und Mandeln
Grüner Spargel, süße Erdbeeren und gerösteter Mandeln geben diesem Nudelgericht eine ungewöhnliche, aber stimmige Note. Das Rezept ist in etwa 20 Minuten fertig und liefert dank Milch und Sahne einen guten Kalziumanteil pro Portion.

2 Minuten

Rezept für Seelachsfilet mit Parmesan-Kräuter-Kruste, Brokkoli und roten Linsen
Seelachsfilet mit Parmesan-Kräuter-Kruste trifft in diesem Rezept auf rote Linsen und knackigen Brokkoli. Die würzige Haselnuss-Parmesan-Creme sorgt für Röstaromen im Ofen. Genaue Nährwertangaben zeigen, wie viel Eiweiß, Kalzium und Ballaststoffe die Mahlzeit liefert.

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Rezept für Mediteranes Gemüse mit Koriander-Sesam-Joghurt
Aubergine, Zucchini und Paprika treffen in diesem Rezept auf einen würzigen Koriander-Sesam-Joghurt. Kreuzkümmel und frische Minze runden das mediterrane Gemüsegericht ab. Dank Joghurt liefert die Beilage pro Portion auch eine gute Portion Kalzium.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Zucchini-Nuss-Kuchen
Dieses Leser-Rezept für Zucchini-Nuss-Kuchen versteckt geriebenes Gemüse in einem schokoladigen Teig mit Haselnüssen. Gesüßt wird mit Erythritol statt Haushaltszucker. Der Kuchen ist saftig, braucht aber Geduld, denn er sollte in der Form vollständig auskühlen.
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  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 5 Tagen, 11 Stunden

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 6 Tagen, 12 Stunden

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂