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Kirsten Metternich von Wolff

Autor:in
 Mitglied seit einem Jahr
Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungs­medizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.

872 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff

2 Minuten

Rezept für gegrillten Salat mit Halloumi
Dieses Rezept holt den Grillgeschmack auf den Teller: Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln werden mit Knoblauch und Kräutern gegrillt und mit warmem Halloumi-Käse gekrönt. Ein herzhafter Salat, der auch ohne Fleisch richtig satt macht.

2 Minuten

Rezept für Zwiebel-Steak mit scharfem Paprika-Dip
Dieses Rezept sorgt für Feuer auf dem Grillrost: Ein saftiges Rinderhüftsteak, mariniert mit Honig und Balsamico, trifft auf einen scharfen Dip aus Paprika, Zwiebeln und Chili. Deftig, würzig und schnell zubereitet für den nächsten Grillabend.

2 Minuten

Rezept für Lachsspieße auf buntem Salatbett
Der Grill ruft: Dieses Rezept bringt Lachsspieße mit Zitrone und Schalotten auf den Rost, dazu gibt es einen bunten Salat aus Feldsalat, Kirschtomaten und weißen Bohnen. Leicht, frisch und ideal für einen entspannten Sommerabend.

2 Minuten

Rezept für gegrillte Wassermelone mit Kräuter-Dip
Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber überraschend gut: Dieses Rezept bringt Wassermelone auf den Grill und serviert sie mit einem cremigen Quark-Dip aus Minze und Pistazien. Erfrischend, leicht und der perfekte Abschluss für laue Sommerabende.

4 Minuten

Leckeres für den Sommer 2018
Wie wird der amtierende Weltmeister sich diesen Sommer in Russland schlagen? Wer wird der größte Herausforderer, und welche Anekdoten rund um König Fußball wird es geben? Was zum Sommer und zur Weltmeisterschaft unbedingt dazugehört, sind erfrischende Getränke und Leckeres für den Grill. Wir haben da ein paar kulinarische Ideen für Sie.

2 Minuten

Rezept für Thunfisch-Lauch-Pasta
Günstig einkaufen und trotzdem lecker kochen: Dieses Rezept für Thunfisch-Lauch-Pasta braucht nur wenige Zutaten und ist in 20 Minuten fertig. Spaghetti, Lauch und Kirschtomaten treffen auf Thunfisch und ergeben ein einfaches, sättigendes Alltagsgericht.

2 Minuten

Rezept für Karottensuppe mit Ingwer und Chili
Dieses Rezept wärmt von innen: Karotten und Ingwer werden zu einer cremigen Suppe verkocht, Erdnussmus und Chili geben ihr eine würzige Note. Wenige Zutaten, wenig Aufwand und dabei richtig geschmackvoll für den kleinen Geldbeutel.

2 Minuten

Rezept für schnelles Sonnenblumenvollkornbrot
Selbst gebackenes Brot muss nicht teuer sein: Dieses Rezept für Sonnenblumenvollkornbrot kommt mit nur fünf Zutaten aus und braucht wenig Vorbereitung. Herzhaft, sättigend und deutlich günstiger als gekauftes Brot vom Bäcker.
Community-Beitrag

2 Minuten

Leser-Rezept: Linsensalat – raffiniert gewürzt
Leser-Rezept für einen raffiniert gewürzten Linsensalat: Kräuter, Knoblauch und Gewürznelken verleihen den Linsen und Karotten ihr Aroma. Etwas Geduld beim Kochen lohnt sich, denn der Salat schmeckt umso besser, je länger er zieht.

4 Minuten

Günstig einkaufen, preisbewusst kochen
Wer mit kleinem Budget lecker, abwechslungsreich und dazu auch noch gesund essen möchte, kommt am besten mit guter und gezielter Planung über die Runden. Unsere Tipps helfen dabei und eignen sich auch für Menschen, die keine oder nur wenig Kocherfahrung haben. Denn Kochen und Essen sollten nach wie vor Spaß machen.
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  • multi postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Doppel-Diabetes vor 1 Woche

    Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 1 Woche, 6 Tagen

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂