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Rezepte fürs Diabetes-Anker-Weihnachts-Menü 2025
Rezepte fürs Diabetes-Anker-Weihnachts-Menü 2025 | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezepte fürs Diabetes-Anker-Weihnachts-Menü 2025

Die Rezepte fürs festliches Diabetes-Anker-Weihnachts-Menü 2025: Cremige Sellerie-Maronen-Suppe, saftige Putenrollen mit Apfel-Rotkohl und aromatischem Karotten-Zwiebel-Reis und erfrischende Zitronen-Kokos-Creme – drei köstliche Gänge, die Tradition und bewusste Ernährung perfekt vereinen.
Rezept: Glutenfreie Vanillekipferl
Rezept: Glutenfreie Vanillekipferl

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Rezept: Glutenfreie Vanillekipferl

Weihnachten stellt Menschen mit Typ-1-Diabetes und Zöliakie vor besondere Herausforderungen, doch mit diesen glutenfreien Vanillekipferln wird die Adventszeit nicht zur Belastung, sondern zum Genuss.
Community-Rezept: Toskanische Ribollita von Katharina
Community-Rezept für Toskanische Ribollita von Katharina | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Community-Beitrag

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Community-Rezept: Toskanische Ribollita von Katharina

Herzhaft, sättigend, toskanisch: Katharinas Community-Rezept für Toskanische Ribollita von KatharinaRezept für toskanische Ribollita vereint Cannellini-Bohnen, Schwarzkohl, Tomaten und Thymian in einer aromatischen Gemüsesuppe. In 35 Minuten fertig, mit Parmesan und Brot serviert – wärmender Genuss mit viel Eiweiß und Ballaststoffen.
Rezept für Mini-Nussecken
Rezept für Mini-Nussecken | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Mini-Nussecken

Knusprig, nussig, schokoladig: Mit diesem Rezept gelingen Mini-Nussecken im handlichen Format mit Mürbeteig, Haselnüssen und Mandeln – veredelt mit Zartbitterschokolade. In rund zwei Stunden fertig, ca. 112 kcal pro Stück. Ideal für Vorrat und süße Pausen.
Rezept für Spekulatius-Hafer-Plätzchen
Rezept für Spekulatius-Hafer-Plätzchen | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Spekulatius-Hafer-Plätzchen

Knusprig, würzig, schnell gemacht: Unser Rezept für Spekulatius-Hafer-Plätzchen punkten mit Zimt, Gewürz und Mandelblättchen – gesüßt mit Erythrit und in 45 Minuten fertig. Pro Stück ca. 77 kcal. Tipp: Proteinreiche Haferflocken sorgen für extra Biss und Sättigung.
Rezept für Schoko-Orangen-Plätzchen
Rezept für Schoko-Orangen-Plätzchen | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Schoko-Orangen-Plätzchen

Fruchtig trifft feinbitter: Schoko-Orangen-Plätzchen mit echtem Orangensaft, Zartbitterschokolade und Erythrit gelingen in rund 45 Minuten. Leicht, aromatisch und mit ca. 55 kcal pro Stück – perfekt für die süße Pause ohne Reue.
Rezept für Marzipan-Monde
Rezept für Marzipan-Monde | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Marzipan-Monde

Mandelduft und zarter Biss: Mit unserem Rezept gelingen Marzipan-Monde in rund 45 Minuten, sind mild gesüßt mit Erythrit und verführt mit heller und dunkler Schokolade. Etwa 68 kcal pro Stück – ideal für die feine Adventsauszeit ohne schweres Gewissen.
Rezept für Knusprige Schoko-Türmchen
Rezept für Knusprige Schoko-Türmchen | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Knusprige Schoko-Türmchen

Knusprig und herrlich schokoladig: Mit diesem Rezept sind Schoko-Türmchen aus Dinkel-Flakes, gerösteten Mandelstiften und Zartbitter-Vollmilch-Mix in 30 Minuten gemacht. Pro Stück ca. 60 kcal – perfekt für den schnellen Genuss mit extra Biss und Ballaststoffen. n.
Rezept für Bandnudeln mit Walnüssen, Erbsen und Kirschtomaten
Rezept für Bandnudeln mit Walnüssen, Erbsen und Kirschtomaten | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Bandnudeln mit Walnüssen, Erbsen und Kirschtomaten

Bandnudeln mit Biss treffen auf süße Erbsen, Kirschtomaten und knackige Walnüsse: Eine cremige Pfannensoße aus Pflanzendrink und leichter Sahne umhüllt die Pasta, Basilikum und Parmesan krönen das Rezept. In 25 Minuten fertig – blutzuckerfreundlicher Genuss.
Rezept für Gemüse-Chips mit Salsa-Dip
Rezept für Gemüse-Chips mit Salsa-Dip | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Gemüse-Chips mit Salsa-Dip

Knusprig, bunt und voller Geschmack: Dieses Rezept für Gemüse-Chips mit würzigem Salsa-Dip bietet die ideale Alternative zu herkömmlichen Snacks – ballaststoffreich, fettarm und ganz ohne anrechnungspflichtige Kohlenhydrate. Perfekt für Menschen mit Diabetes.

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