- Ernährung
Rotkohlsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Feigen
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Vielseitig und gesund: Kohlgemüse “, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 10/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
½ Kopf Rotkohl, ca. 250 g
1 kleiner Apfel, 130 g
etwas Rotweinessig
etwas Salz und Pfeffer
1 EL Walnussöl, 10 g
1 EL Honig, 10 g
4 Walnusshälften
1 – 2 getrocknete Feigen, 50 g
Die Zubereitung:
Den Rotkohl putzen, in sehr feine Streifen schneiden und waschen. Auf einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Apfel mit Schale waschen, vierteln, entkernen und würfeln, mit etwas Rotweinessig beträufeln.
Aus Essig, Salz, Pfeffer und Walnussöl eine Marinade rühren, Rotkohl und Apfelwürfel damit mischen. In eine fest verschließbare Schüssel geben und vier bis sechs Stunden (z. B. über Nacht) durchziehen lassen.
Honig in einer Pfanne erhitzen und die Walnusshälften darin karamellisieren. Getrocknete Feigen in schmale Streifen oder Stückchen schneiden. Rotkohl vor dem Servieren noch einmal abschmecken, die Hälfte der Feigen untermischen, auf Tellern anrichten und mit den Walnüssen und restlichen Feigen bestreut garnieren.
Nährwert pro Portion ca.:
6 g Eiweiß
20 g Fett
33 g Kohlenhydrate (davon 28 g anrechnungspflichtig)
8 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
25 mg Natrium
682 mg Kalium
135 mg Phosphor
336 Kilokalorien
1 344 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (10) Seite 78
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße