Ernährung

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Rezept für Soja-Pasta mit Brokkoli-Thunfisch-Soße

Dieses Rezept für Soja-Pasta mit Brokkoli und Thunfisch ist in etwa 30 Minuten zubereitet. Die Nudeln aus Edamame-Bohnen liefern viel Eiweiß und nur wenige Kohlenhydrate. Dazu kommt eine cremige Soße, die Gemüse und Fisch geschmackvoll verbindet. Ein schnelles Rezept für bewusste Ernährung.

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Fasten-Varianten bei Diabetes

Wussten Sie, dass Fasten das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern und sogar vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann? Besonders zwei Formen des Fastens sind erfolgversprechend.

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Genuss als Alltagskultur

Das Echt essen-Gasthaus im März: Sternerestaurant und Landgasthof gehören in meiner südbadischen Heimat untrennbar zusammen – was zwei wunderbare Gasthäuser eindrucksvoll beweisen.

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Trinken: Wie viel ist genug bei Diabetes?

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Kampagne #SagEsLaut: Obst und Gemüse von der Mehrwertsteuer befreien

Die gemeinnützige Gesundheitsorganisation diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe und weitere an der Social-Awareness-Kampagne #SagEsLaut teilnehmenden Organisationen fordern, Obst und Gemüse von der Mehrwertsteuer zu befreien, damit sich die 8,5 Millionen Menschen mit Diabetes und alle an Prävention von chronischen Erkrankungen Interessierte in Deutschland ihre gesunde Ernährung leisten können.

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Dauerhaft abnehmen: So gelingt der Einstieg

Endlich abnehmen – doch wie gelingt dabei der Einstieg, und wie bleibt man am Ball? Aller Anfang ist schwer, und manchmal braucht es einfach eine Initialzündung, damit es losgehen und dauerhaft klappen kann. Wir unterstützen Sie dabei mit praktischen und hilfreichen Tipps und Rezepten für sattmachende kalorienarme Gerichte.

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„Initiative Tierwohl“: Milch und Fleisch – eine Frage der Haltung

Haben Sie schon einmal etwas von der „Initiative Tierwohl“ gehört? Produkte mit dem Siegel dieser Initiative zeigen an, aus welcher Haltungsform die Tiere stammen. Verbraucher haben es also auch selbst in der Hand, tierische Lebensmittel aus besseren Haltungsformen auszuwählen, und das nicht nur bei Fleisch, sondern nun auch bei Milch und Milchprodukten.

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Rezept für Gratinierte Blumenkohl-Steaks

Blumenkohl einmal anders: Für diese Steaks wird der Kohl in dicke Scheiben geschnitten, gewürzt und mit Tomaten und Mozzarella im Ofen gratiniert. Das Rezept für dieses vegetarische Gericht ist schnell vorbereitet, macht satt und bringt pro Portion nur rund 176 Kilokalorien auf den Teller.

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Rezept für Ofenkäse mit Pasta und Garnelen

Feta, Garnelen, Tomaten und Pasta kommen bei diesem Ofengericht gemeinsam in die Form. Nach rund 45 Minuten entsteht eine cremige, würzige Mahlzeit mit viel Eiweiß und etwa 533 Kilokalorien pro Portion. Rucola sorgt zum Schluss für frische Farbe und zusätzlichen Geschmack.

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Rezept für Blaubeer-Muffins Black & White

Blaubeeren, Quark und Frischkäse machen diese Muffins saftig und fruchtig. Für den Black-&-White-Effekt wird der Teig geteilt und eine Hälfte mit Kakao verfeinert. Die kleinen Kuchen werden mit Erythrit gesüßt und enthalten nur etwa 124 Kilokalorien pro Portion.

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lena-schmidt antwortete vor 2 Tagen, 10 Stunden
Liebe @123novesia, willkommen in unserer Community. Es tut mir sehr leid zu lesen, wie viel gerade auf deinen Schultern liegt. Die Sorge um deine Mutter, der Stress rund um das Staatsexamen deines Sohnes und dazu Depressionen und Panikattacken. Dass dich das erschöpft und verzweifelt macht, ist sehr verständlich.
Bitte mach dir keine Vorwürfe: Verschlechterte Werte bedeuten nicht automatisch, dass du etwas falsch machst. Stress und psychische Belastungen können den Blutzucker beeinflussen. Trotzdem wäre es wichtig, die Veränderungen zeitnah mit deiner Diabetespraxis oder deiner Hausärztin/deinem Hausarzt zu besprechen, damit auch andere Ursachen ausgeschlossen und die Behandlung gegebenenfalls angepasst werden kann.
Du musst das alles nicht allein tragen. Vielleicht gibt es für deine Mutter Unterstützung durch Angehörige, einen Pflegestützpunkt oder einen ambulanten Dienst. Und auch für dich wäre jetzt Unterstützung wichtig – durch deine behandelnde Praxis oder eine psychotherapeutische/psychiatrische Anlaufstelle. Auch hier findest du vielleicht noch Halt und Unterstützung aus unserer Community. Alles Gute und pass auf dich auf. Liebe Grüße Lena