Kirsten Metternich von Wolff
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Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungsmedizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und ist Werbewirtin. Sie war viele Jahre in Reha-Kliniken, Hotels und Fitnessstudios sowohl in der Ernährungsberatung als auch in der Küche tätig.
Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte, darüber informiert sie auch regelmäßig im Magazin des Diabetes-Ankers. Darüber hinaus schreibt sie über gesundes Backen, Frauengesundheit und Beauty-Themen auf ihrem Blog unter www.herzwiese24.de.
457 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff
Community-Beitrag
3 Minuten
Das Community-Rezept: Gnocchi in Steinpilzcreme-Soße von Luciana
Cremig, würzig und in nur 20 Minuten auf dem Teller: Lucianas Community-Rezept für Gnocchi in Steinpilzcreme-Soße sind der perfekte Seelenwärmer für den Feierabend – schnell zubereitet, herrlich aromatisch und angenehm leicht.
2 Minuten
Rezept für Nudelsalat mit Blaubeeren
Fruchtig, würzig, überraschend: Dieser sommerliche Nudelsalat mit Blaubeeren, Rucola, Walnüssen und Feta zeigt, wie gut süß und herzhaft harmonieren – ein schneller Genuss mit dem gewissen Extra.
2 Minuten
Rezept für Kirsch-Blaubeer-Konfitüre mit Mandeln
Fruchtig, nussig, hausgemacht: Diese Rezept für Kirsch-Blaubeer-Konfitüre mit Mandeln bringt sommerliche Frische aufs Brot – mit wenig Zucker, viel Geschmack und in nur 25 Minuten ganz einfach selbst gekocht.
Community-Beitrag
3 Minuten
Das Community-Rezept: Linsengemüse nach umbrischer Art von Susanne
Herzhaft, aromatisch und inspiriert von Italien: Susannes Community-Rezept für Linsengemüse nach umbrischer Art vereint kräftige Mettwurst, Berglinsen und mediterrane Gewürze zu einem echten Wohlfühlgericht – einfach und sättigend.
4 Minuten
Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate: das Energie-Versorger-Trio
Mit jedem Bissen sind sie inklusive – Kalorien. Wie viel Energie jeweils in einem Lebensmittel oder einer Speise enthalten ist, hängt von der Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ab. Das Trio ist wichtig für den Körper, jeder Nährstoff hat seine Daseinsberechtigung und erfüllt verschiedene Aufgaben im Organismus. Entscheidend für die Gesundheit ist ein ausgewogenes Mengenverhältnis des Energie-Versorger-Trios.
2 Minuten
Rezept für Bandnudeln mit Spargel-Duo
Frühlingsküche trifft cremige Leichtigkeit: Bandnudeln mit grün-weißem Spargel, würziger Hähnchenbrust und feiner Soße aus Sojadrink und Sahne-Alternative – in nur 25 Minuten servierfertig.
2 Minuten
Rezept für Putengeschnetzeltes mit Blumenkohlstampf
Saftig, würzig, leicht: Dieses Putengeschnetzelte auf cremigem Blumenkohlstampf ist in 30 Minuten zubereitet – ideal für alle, die sich kohlenhydratarm und genussvoll ernähren möchten.
2 Minuten
Rezept für Erdbeer-Tiramisu
Fruchtig, cremig, leicht: Dieses Erdbeer-Tiramisu kommt ganz ohne Zucker aus, ist im Handumdrehen zubereitet und punktet mit wenig Kalorien. Ideal für den Sommer und eine bewusste Ernährung.
2 Minuten
Rezept für Putenroulade mit Aprikosenfüllung
Herzhaft trifft fruchtig: Dieses Rezept für zarte Putenroulade mit Aprikosenfüllung, Salbei und Frischkäse, ergibt in Kombination mit würzigem Lachsschinken eine aromatische Roulade – schnell zubereitet und leicht genießen.
2 Minuten
Langsam starten: Aktiv werden – und sich wohl fühlen
Zehntausend Schritte, mindestens zweieinhalb Stunden Sport pro Woche und dazu Alltagsbewegung, so oft es geht. Sportliche Ratschläge, die sich ganz wunderbar anhören … Nur: Was nutzen all die Empfehlungen, wenn seit ewigen Zeiten Bewegung nicht zum Leben dazugehörte? Wie gelingt es, dem Teufelskreis zu entkommen?
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