Ernährung

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Fasching mit Diabetes: Bananenkuchen für die Narren-Party mit Groß und klein!

Ob Fasching oder Karneval, Helau oder Alaaf, Kinder oder Erwachsene: Hauptsache die Tage vorm Fasten werden noch einmal richtig genutzt. Zum Beispiel mit Bananenkuchen!

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4 Minuten

Wer hat die Kokosnuss geklaut? – Tipps für ein blutzuckerfreundliches Frühstück

Habt ihr Lust mal etwas Variation in eurer Frühstück zu bringen? Martina zeigt uns ihre blutzuckerfreundlichen Lieblingsalternativen zum Marmeladenbrötchen.

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Fruchtzucker: Ein Wolf im Schafspelz

Die "Süße aus Früchten" wurde jahrzehntelang verharmlost, dabei trägt ein hoher Fruchtzuckerkonsum zu mehreren Gesundheitsproblemen bei, warnt die Fachgesellschaft FET.

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Rezept für orientalischen Feigen-Möhren-Salat

Dieser orientalische Möhren-Salat bringt Farbe und Würze auf den Teller. Das Rezept verbindet knackige Möhren mit süßen Feigen, gerösteten Mandeln und frischen Kräutern. Curry und Kurkuma geben ihm eine warme Note. In rund 25 Minuten ist der Salat fertig und passt als Beilage oder leichte Mahlzeit.

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Rezept für Karottenpuffer mit Sesamdip

Dieser Karottenpuffer werden außen knusprig und bleiben innen saftig. Das Rezept kombiniert Möhren, Kräuter und Magerquark mit einem cremigen Sesamdip. Limette und Kreuzkümmel sorgen für eine frische, würzige Note. In rund 25 Minuten steht die Mahlzeit auf dem Tisch.

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Rezept für Möhren-Muffins mit Walnüssen

Diese Möhren-Muffins verbinden saftigen Rührteig mit knackigen Walnüssen, Orangennote und einem Hauch Zartbitterschokolade. Das Rezept wird mit Stevia gesüßt und ist unkompliziert nachzubacken. Die kleinen Kuchen passen zum Kaffeetisch und lassen sich gut vorbereiten.

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Rezept für Karottensuppe mit Chili, Ingwer und Nüssen

Diese Karottensuppe bekommt durch frischen Ingwer und Chili eine angenehme Schärfe. Das Rezept wird mit Erdnussbutter und Sahne verfeinert und mit Cashewkernen serviert. So entsteht eine cremige, aromatische Suppe, die sich einfach zubereiten lässt und angenehm sättigt.

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Mehr als nur Beilagen: Kartoffeln und Möhren

Sie sind in Deutschland der Inbegriff der Beilage, können aber viel mehr! Wir liefern Ihnen Wissenswertes, Zubereitungstipps und Rezepte zu den beiden leckeren Gemüsesorten.

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“La Table al Badia”: Marokkanische Traditionsküche

Das Echt essen-Gasthaus im Februar: In Marokkos magischer Metropole Marrakesch serviert das "Table al Badia" eine ausgezeichnete traditionelle Küche. Im Mittelpunkt: die tönerne "Kochmaschine" Tajine

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Mit Diabetes durch die fünfte Jahreszeit

Wenn sich Indianer und Cowboys singend in den Armen liegen und Hexen und Superhelden durch die Straßen ziehen, dann ist es wieder soweit, die fünfte Jahreszeit hat ihren Höhepunkt erreicht. An den tollen Tagen zwischen Weiberfastnacht und Aschermittwoch müssen Menschen mit Diabetes besonders achtsam sein: Übermäßiger Alkoholkonsum in Kombination mit süßen Speisen, ausgiebigen Tanzeinlagen und …

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