Rezept

3 Minuten

Rezept für Heubraten von der Heidschnucke mit Lebkuchen-Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Dieses Rezept bringt zarte Heidschnuckenkeule mit kräftigem Bratensaft, Lebkuchen-Rotkohl und goldbraunen Herzoginkartoffeln auf den Weihnachtstisch. Das Fleisch gart im Ofen auf Heu und Heidekraut, die Beilagen geben dem festlichen Gericht Würze und Farbe. Zeit und Geduld sind gefragt.

2 Minuten

Rezept für weiße Kirsch-Florentiner

Knusprige Mandelblättchen und getrocknete Kirschen machen diese Florentiner zu einem feinen Gebäck. Das Rezept süßt mit Stevia-Zucker und wird mit weißer Schokolade verziert. Nach rund 20 Minuten Vorbereitung und acht Minuten Backzeit sind die 30 Stücke fertig.

2 Minuten

Rezept für gebrannte Stevia-Nüsse

Gebrannte Nüsse mit Zimt und Lebkuchengewürz erinnern an den Weihnachtsmarkt. Das Rezept verfeinert die Zuckermischung mit Stevia-Granulat und ist in etwa 20 Minuten fertig. Die Nüsse müssen anschließend nur noch auskühlen. Pro 10-Gramm-Portion sind 4 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

2 Minuten

Rezept für Prinzessinnen-Hafercookies

Haferflocken und Erythritol bilden die Basis für diese zarten Cookies. Das Rezept färbt den Teig rosa und verziert die abgekühlten Kekse mit rotem Guss. Nach rund 20 Minuten Vorbereitung und zwölf Minuten Backzeit sind 20 Stück fertig. Pro Cookie sind 6 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

2 Minuten

Rezept für Double-Chocolate-Trüffel

Zartbitter- und Vollmilchschokolade machen diese Trüffel cremig und intensiv. Das Rezept ergibt rund 50 Kugeln, die nach kurzer Vorbereitung mehrere Stunden kühlen. In Kakaopulver gewälzt, bleiben sie im Kühlschrank bis zu drei Wochen frisch. Pro Stück sind 3 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

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2 Minuten

Leser-Rezept: Winterliches Apfel-Nuss-Brot

Geriebene Äpfel und Haselnüsse machen dieses Brot saftig und aromatisch, Zimt, Nelken und Piment sorgen für eine winterliche Note. Das Rezept wird in der Kastenform gebacken und ergibt zehn Stücke. Pro Scheibe sind 30 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 25 Gramm anrechnungspflichtig.

2 Minuten

Leser-Rezept: Pikante Quark-Nockerln auf buntem Gemüse

Lockere Quark-Nockerln treffen in diesem Leser-Rezept auf ein buntes Gemüse aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Die Nockerln werden in heißem Wasser gegart und mit Petersilie bestreut. In rund 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch; pro Portion sind 39 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

2 Minuten

Rezept für Kürbis-Orangen-Minikuchen

Kürbis und Orange geben diesen kleinen Kuchen eine fruchtige Note. Das Rezept wird mit gemahlenen Mandeln verfeinert und ergibt sechs Mini-Kuchen mit Limettenguss. Nach rund 20 bis 25 Minuten Backzeit sind sie fertig. Pro Stück sind 28 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

2 Minuten

Rezept für Pfefferschnitzel mit Süßkartoffel-Kürbis-Püree

Pfefferschnitzel und ein Püree aus Süßkartoffeln und Kürbis kommen in diesem Rezept auf einen Teller. Gebratene Kürbiswürfel und Petersilie setzen Akzente. In etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig; pro Portion sind 37 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 26 Gramm anrechnungspflichtig.

2 Minuten

Rezept für Salat mit gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln und Tofu

Gebratener Kürbis und geräucherter Tofu treffen in diesem Rezept auf Feldsalat und kalte Süßkartoffeln. Eine Vinaigrette mit Honigsenf und Kürbiskernöl verbindet die Zutaten. Der Salat ist in rund 20 Minuten fertig und liefert pro Portion 26 Gramm Kohlenhydrate.

gunnar83 antwortete vor 3 Tagen, 23 Stunden
Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
Gunnar
olivers antwortete vor 3 Tagen, 20 Stunden
@gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
Viele Grüße
Oliver
brandt antwortete vor 1 Tag, 18 Stunden
Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).

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