Rezept

2 Minuten

Rezept für blitzschnellen Tassenkuchen „Citron“
Zitronensaft und abgeriebene Schale geben diesem Tassenkuchen eine frische Note. Das Rezept braucht etwa zehn Minuten Vorbereitung; die Küchlein backen nur 70 Sekunden in der Mikrowelle. Lauwarm erinnern sie an Soufflé, abgekühlt an Käsekuchen. Pro Portion liefern sie 12 Gramm Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Schoko-Brownies mit Mandeln
Schokolade und Mandeln machen diese Brownies kräftig und saftig; etwas Orangenschale sorgt für eine frische Note. Das Rezept ergibt 16 Stücke und braucht etwa 35 Minuten im Ofen. Pro Brownie sind rund 15 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 11 Gramm anrechnungspflichtig.
Community-Beitrag

2 Minuten

Leser-Rezept: „Low Carb“- Gemüsepfanne mit Hackfleisch
Kohlrabi, Möhren, Zucchini und Tomaten kommen in dieser Pfanne mit würzigem Rinderhack zusammen. Das Leser-Rezept ist in etwa 30 Minuten fertig und kommt ohne Beilage aus. Laut Nährwertangabe fallen pro Portion keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate an, dafür 12 Gramm Ballaststoffe.

2 Minuten

Rezept für Ofengemüse mit Rumpsteak und Kräuterquark
Karotten, Lauch und Zwiebeln garen im Ofen, während das Rumpsteak in der Pfanne brät. Dazu passt ein frischer Kräuterquark. Das Rezept ist in rund 50 Minuten fertig und sättigt mit viel Eiweiß; anrechnungspflichtige Kohlenhydrate fallen laut Angabe nicht an. Gut zum Abnehmen.

2 Minuten

Rezept für Nudelpfanne mit Champignons und Spinat
Vollkornnudeln, Champignons und frischer Spinat landen in diesem Rezept gemeinsam in der Pfanne. Eine leichte Sauce aus Sojamilch macht das vegetarische Gericht cremig, ganz ohne Sahne. In etwa 30 Minuten ist es fertig und liefert pro Portion 393 Kilokalorien und 16 Gramm Ballaststoffe.

2 Minuten

Rezept für schnelles Beeren-Quark-Dessert
Zwieback, Vanillequark und frische Beeren: Mehr braucht dieses Dessert nicht. Das Rezept ist in zehn Minuten fertig und wird im Glas serviert. Eine Portion hat nur 77 Kilokalorien und enthält 8 Gramm Kohlenhydrate, davon 7 Gramm anrechnungspflichtig. Ideal für Naschkatzen.

2 Minuten

Rezept für Salat-Variation mit Thunfischbällchen
Thunfisch, Magerquark und Haferflocken werden in diesem Rezept zu kleinen Bällchen geformt und auf frischem Salat serviert. Eine Vinaigrette mit Kürbiskernöl und süßem Senf rundet das leichte Gericht ab. Pro Portion enthält es 288 Kilokalorien und 14 Gramm Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Sauerkrautsuppe mit Kasseler
Sauerkraut, Kartoffeln und Kasseler machen diese Suppe deftig und wärmend. Das Rezept ist in etwa 30 Minuten fertig, Senf und Paprikapulver sorgen für die würzige Note. Pro Portion sind 30 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 23 Gramm anrechnungspflichtig. Ein Klassiker für kalte Tage.
Community-Beitrag

2 Minuten

Leser-Rezept: Fleischeintopf grün-rot
Rinderbeinscheibe, Möhren, Porree und Kartoffeln garen in diesem Eintopf in einer würzigen Brühe. Das Rezept braucht Zeit, ist dafür aber unkompliziert und reicht für vier Portionen. Eine Portion enthält 35 Gramm Kohlenhydrate, davon 15 Gramm anrechnungspflichtig.

2 Minuten

Rezept für rote Linsensuppe mit Koriander
Rote Linsen, Garnelen und Currypaste machen diese Suppe kräftig und würzig. Das Rezept bringt Möhren und Paprika mit, frischer Koriander rundet den Geschmack am Ende ab. Pro Portion enthält die Suppe 37 Gramm Eiweiß, 15 Gramm Ballaststoffe und 49 Gramm Kohlenhydrate.
Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

Hinweise zum Datenschutz

Über uns

Geschichten, Gemeinschaft, Gesundheit: Der Diabetes-Anker ist ein umfassendes Angebot für alle Menschen mit Diabetes – live, gedruckt und digital. Der Diabetes-Anker und die Community sind immer da, wo du sie brauchst. Für alle Höhen und Tiefen.

Community-Frage
Mit wem redest du
über deinen Diabetes?

Die Antworten werden anonymisiert gesammelt und sind nicht mit dir oder deinem Profil verbunden. Achte darauf, dass deine Antwort auch keine Personenbezogenen Daten enthält.

Werde Teil unserer Community
Folge uns auf unseren Social-Media-Kanälen
Community-Feed
Zur Community
  • mr postete ein Update vor 18 Stunden, 18 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • gunnar83 antwortete vor 4 Tagen

      Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).