Ernährung

Lauch-Pfanne mit Penne und Tofu in einer dunklen Schale, daneben Basilikum und kleine Schälchen mit Gewürzen, oben rechts ein rundes Porträt von Dr. med. Katrin Kraatz.
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Community-Rezept: Lauch-Pfanne mit Penne und Tofu von Katrin
Im Community-Rezept kombiniert Katrin Lauch, Vollkorn-Penne und Tofu zu einer würzigen Pfanne. Kreuzkümmel, Galgant und Bockshornklee sorgen für Aroma, Mandel-Drink für die cremige Note. Mit genauen Nährwertangaben auch für Menschen mit Diabetes geeignet.
Eine Frau macht auf einer Trainingsmatte eine Plank-Übung in einem Wohnzimmer. Neben ihr liegen rote Hanteln und eine blaue Trinkflasche.

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Medikamente bei Übergewicht: „Abnehmspritzen“ und die Muskeln
„Abnehmspritzen“ werden als wirksame Hilfe gegen hartnäckige Kilos eingesetzt, auch bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Wie lassen sich Nebenwirkungen dieser Medikamente reduzieren und welche Rolle spielt Eiweiß?
Eine Frau mit kurzen grauen Haaren hält eine gelbe Kapsel in der Hand und ein Glas Wasser in der anderen. Sie sitzt in einem hellen Wohnraum.

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Vitamine und Mineralstoffe: Wann Nahrungsergänzung sinnvoll sein kann
Für den einen gehören Produkte zur Nahrungsergänzung zum täglichen Ritual, für andere kommen sie in besonderen Lebenssituationen in Frage. Gerade im Hinblick auf den Diabetes gibt es immer wieder vermeintlich gute Ratschläge, welcher Vitalstoff als Nahrungsergänzung die Stoffwechsellage optimal unterstützen soll. Doch was ist wirklich sinnvoll?
Gebratene Putenfilets mit Kürbispüree und gebratenem Chicorée, mit Petersilie bestreut, in einer Schale auf einem dunklen Tisch angerichtet. Daneben liegen Besteck und kleine Schälchen mit Gewürzen.

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Rezept für Puten-Filets mit gebratenem Chicorée
Dieses Rezept für Putenfilets mit gebratenem Chicorée und cremigem Kürbispüree bringt Abwechslung auf den Teller. Das eiweißreiche Gericht ist in rund 50 Minuten zubereitet und enthält pro Portion nur 8 Gramm Kohlenhydrate. Ein Tipp erklärt, wie der Chicorée-Strunk mitgegessen werden kann.
Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel und gehackten Walnüssen in einer Schale auf einem Holztisch; daneben steht ein Schälchen mit weiteren Walnüssen.

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Rezept für Sellerie-Möhren-Salat
Diese Rezept für Sellerie-Möhren-Salat verbindet knackiges Gemüse, Apfel und Walnüsse mit einer leichten Joghurtsoße. Es ist einfach zubereitet, darf kurz durchziehen und passt mit seinen genauen Nährwertangaben gut auf den Speiseplan von Menschen mit Diabetes.
Curry-Suppe mit Garnelen, Glasnudeln, Möhren, Erbsen und Chili in einer Schale auf einem dunklen Holztisch; daneben liegen rote Essstäbchen sowie Schälchen mit Limetten und Chili.

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Rezept für Curry-Suppe mit Garnelen und Glasnudeln
Dieses Rezept für Curry-Suppe mit Garnelen und Glasnudeln bringt in rund 30 Minuten asiatische Würze auf den Tisch. Kokosmilch, Limette und Chili sorgen für ein aromatisches Gericht mit knackigem Gemüse. Genaue Nährwertangaben helfen dabei, die Kohlenhydrate der Glasnudeln im Blick zu behalten.
Ein Holzlöffel mit weißem, kristallinem Xylit, umgeben von Birkenblättern auf einem Jutestoff.

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Zuckeraustauschstoff: Studie bringt Xylit mit erhöhtem Herz-Kreislauf-Risiko in Verbindung
Hohe Blutwerte des Zuckeraustauschstoffs Xylit könnten das Risiko für schwere Herz-Kreislauf-Ereignisse erhöhen. Das legt eine Studie nahe, die auf dem ESC-Kongress 2026vorgestellt wurde. Die Ergebnisse sind vorläufig und wurden bislang nicht in einer Fachzeitschrift veröffentlicht. Sie geben aber Anlass für weitere Untersuchungen zur Sicherheit von Xylit.
Rezept für Zitronen-Muffins | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Zitronen-Muffins
Frisch, zitronig und gut portionierbar: Diese Rezept für Zitronen-Muffins sind schnell gemacht und enthalten dank Erythrit weniger Zucker. Haferflocken und Kefir sorgen für eine angenehme Konsistenz, Pistazien für etwas Biss. Pro Stück liefern die kleinen Küchlein rund 119 Kilokalorien.
Rezept für Aprikosen-Himbeer-Schichtmarmelade | Foto - MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

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Rezept für Aprikosen-Himbeer-Schichtmarmelade
Fruchtig, farbenfroh und einfach zuzubereiten: Diese Rezept für Schichtmarmelade verbindet süße Aprikosen mit aromatischen Himbeeren. Die Früchte werden nacheinander gekocht und im Glas übereinandergeschichtet. So entsteht ein hübscher Frühstücksvorrat mit sieben Gramm Kohlenhydraten pro Portion.
Community-Rezept: Sonnenblumenkern-Brot von Daniel | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
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Community-Rezept: Sonnenblumenkern-Brot von Daniel
Daniels Rezept für Sonnenblumenkern-Brot wird mit Roggenvollkornmehl, Leinsamen und Hefe gebacken. Der Teig braucht Zeit zum Gehen, ist aber schnell angerührt. Das Ergebnis ist ein saftiges, ballaststoffreiches Brot mit knuspriger Kruste und kräftigem Geschmack. Daniel zeigt, worauf es ankommt.
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