Ernährung

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Compartir: Genuss teilen!
Das Echt essen-Gasthaus im Oktober: Eine raffinierte Küche zu fairen Preisen wird im lauschigen Cadaqués an der Costa Brava serviert – und Teilen ist ausdrücklich erwünscht

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Ein Fest für die Sinne
Pilze, Pflaumen, Kürbis, Rote Bete, Kohl oder Radicchio: Der Herbst schmückt Topf und Teller mit Farbenpracht und Abwechslung. Kommen Sie mit auf einen kulinarischen Rundgang durch den herbstlichen Garten!

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Nüsse – vielseitig, gesund und aromatisch
Knapp vier Kilo Nüsse isst jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Besonders in den Wintermonaten sind Nüsse beliebt – ob als Nascherei, im Kuchen oder pikant veredelt. Die knackigen Kerne haben es in sich: Sie punkten mit lebenswichtigen Fettsäuren und reichlich Ballaststoffen. Vielseitig sind sie auch im Geschmack: Mandel und Macadamia sind mild, die Walnuss schmeckt …

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Rezept für Chinakohlsalat mit Granatapfel und Walnüssen
Knackiger Chinakohl trifft in diesem Rezept auf fruchtige Granatapfelkerne und cremigen Camembert. Walnüsse geben dem Salat Biss, eine Vinaigrette rundet den Geschmack ab. In 15 Minuten steht er auf dem Tisch und liefert pro Portion etwa 10 g Kohlenhydrate. Als Beilage passt er ebenfalls.

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Rezept für Lachsfilet mit Kräuter-Haselnuss-Kruste
Eine Kruste aus Kräutern und Haselnüssen macht den Lachs in diesem Rezept besonders aromatisch. Dazu kommen Wildreis und ein frischer Endiviensalat mit Senf-Himbeeressig-Dressing. Das Gericht ist in etwa 35 Minuten fertig und liefert pro Portion rund 43 Gramm Kohlenhydrate.

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Rezept für Erdnuss-Pudding mit Apfelkompott
Vanille und Zimt geben dem Apfelkompott eine warme Note, während Erdnussbutter den Pudding cremig und aromatisch macht. Dieses Rezept schichtet beides ins Glas und krönt das Dessert mit gerösteten Erdnüssen. Mit Kühlzeit dauert die Zubereitung etwa eine Stunde.

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Rezept für Mandel-Hafer-Schnitten mit Schokolade
Mandeln und Haferflocken geben diesen Blech-Schnitten Biss, gehackte Vollmilchschokolade sorgt für eine süße Schicht. Das Rezept ist schnell zusammengerührt und nach 30 Minuten Backzeit fertig. Vanille rundet den Geschmack ab; pro Stück sind etwa 20 Gramm Kohlenhydrate angegeben.
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Leser-Rezept: Peperonata mit Mafaldine Napoletane
Paprika, Tomaten und Zwiebeln schmoren mit Knoblauch und Chili zur würzigen Peperonata. Dieses Rezept kombiniert die italienische Gemüsesauce mit Mafaldine Napoletane, Bandnudeln mit gewelltem Rand. In rund 40 Minuten ist das Gericht fertig; pro Portion enthält es 65 Gramm Kohlenhydrate.

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Veggie-Wurst
Vegane und vegetarische Kost sind im Trend – das haben auch Wurst-Hersteller erkannt und bieten fleischfreien Aufschnitt, der aussieht und schmeckt wie seine tierischen Verwandten. Lohnt sich das?
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Drei schnelle und einfache Ideen, seine eigenen Müsli Riegel herzustellen
Olli hat sich wieder einmal ausprobiert, dieses Mal bei der Herstellung von Müsli Riegeln. Ob ihr das gelungen ist und warum Müsli Riegel auch beim Vorbeugen einer Hypoglykämie helfen können, erzählt sie euch in diesem Beitrag.
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  • olivers postete ein Update vor 3 Tagen, 11 Stunden

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 4 Tagen, 13 Stunden

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂

  • darktear postete ein Update vor 5 Tagen, 4 Stunden

    Hallo,

    hat irgendwer der den Libre3 benutzt auch so massive Probleme ?
    Mein Kind hat ständig Ärger mit seinen Sensoren,selten wo mal einer durchhält. Entweder dauernd Sensorfehler oder ein neuer Sensor sitzt und nach kurzer Zeit kommt bitte neuen Sensor starten.
    Das kann ja nicht sein,ich hab selten mal einen Sensorfehler.
    Als ich das letzte mal bei denen angerufen hatte ,meinte dieser “sehr freundliche” Mitarbeiter nur es kann nicht sein das die so viele Fehler haben,es gab keinen Ersatz.
    Müßen wir jetzt ernsthaft selber Sensoren bezahlen?
    Weil bis der Nachschub kommt dauert es noch 🙁

    LG Sandra

    • Nun, ich weiß nicht, was ihr alles probiert habt. Aber Handyneustart, Bluetooth neu aktivieren, Akku muss genug Kapazität haben. Vielleicht ist der Sensor auch locker, Schweiss hat auch immer bei mir Schwierigkeiten gemacht (wird beim Kind nicht sein).
      Gruß Oliver

    • @olivers: Haben wir alles gemacht und hat dennoch nicht geholfen 🙁
      Wir haben auch spezielle Pflaster zum drauf kleben,aber die machen keine Probleme.
      Nun sollten bis mitte nächster Woche die neuen Sensoren kommen und ich hoffe es klappt dann mal ohne Probleme

      Gruß Sandra