Rezept

2 Minuten

Rezept für Rotkohlsalat mit Grapefruit und Walnüssen
Frisch, nussig und mit einer fruchtigen Zitrusnote: Dieses Rezept für Rotkohlsalat mit Grapefruit und Walnüssen passt perfekt in die Festtagsküche. Über Nacht durchgezogen, entfaltet der Salat sein volles Aroma und schmeckt herrlich winterlich.

2 Minuten

Rezept für rotes Kartoffelgratin
Bunt, herzhaft und farbenfroh geschichtet: Dieses Rezept für rotes Kartoffelgratin bringt Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rote Bete in einer cremigen Sahnesauce zusammen. Muskatnuss verleiht dem Auflauf eine feine winterliche Würze.

2 Minuten

Rezept für feine Poulardenbrust an einem Kohlduett
Festlich und unkompliziert: Dieses Rezept für Poulardenbrust mit Rucola-Senf-Füllung verbindet zartes Geflügel mit Broccoli und Blumenkohl. Geröstete Mandelblättchen geben dem Gericht den letzten Pfiff und machen es zu einer feinen Mahlzeit für die Feiertage.

2 Minuten

Rezept für Bratapfel-Medaillons mit Spekulatius-Creme
Warme Apfelringe, cremiger Quark und der Duft von Spekulatius: Dieses Rezept für Bratapfel-Medaillons bringt festliche Aromen auf den Teller. Die Nachspeise ist schnell zubereitet, wird mit Erythritol statt Zucker gesüßt und enthält pro Portion 12 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.
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2 Minuten

Leser-Rezept: Radieschen-Kartoffel-Suppe
Radieschen nicht nur roh im Salat: Dieses Rezept für Radieschen-Kartoffel-Suppe verwendet auch die Blätter. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln und etwas Sahne entsteht in kurzer Zeit eine cremige Suppe mit feiner Schärfe und frischem Gemüsegeschmack. Sie ist schnell gekocht und wärmt an kühlen Tagen.

2 Minuten

Rezept für Macadamia-Erdnuss-Taler
Dieses Rezept für Macadamia-Erdnuss-Taler bringt kräftigen Nussgeschmack und Kakao-Nibs in die Weihnachtsbäckerei. Die Plätzchen werden mit Erythrit gesüßt, sind schnell vorbereitet und bleiben innen angenehm weich. Pro Stück liefern sie 5 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Schoko-Walnuss-Cookies
Schokoladig und nussig: Dieses Rezept für Schoko-Walnuss-Cookies bringt zarte Taler mit Walnüssen und Haselnüssen auf den Weihnachtsteller. Erythritol ersetzt den Zucker, Zartbitterschokolade sorgt für den feinen Abschluss. Ein Cookie enthält 4 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Mandelkekse mit Marmeladenherz
Mürbe, mandelig und mit fruchtiger Füllung: Dieses Rezept für Mandelkekse mit Marmeladenherz bringt einen Klecks Erdbeerkonfitüre in die Weihnachtsbäckerei. Vanille und Zitronenschale geben den Plätzchen eine feine Note. Pro Stück enthalten sie 2 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.

2 Minuten

Rezept für Aprikosenzimtsterne mit Pistazien
Fruchtige Aprikosen und feiner Zimt machen dieses Rezept für Aprikosenzimtsterne zu einem besonderen Gebäck für die Weihnachtszeit. Gemahlene Pistazien sorgen für Farbe und einen nussigen Geschmack. Mit Erythritol gebacken, enthält jeder Stern nur 3 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.

2 Minuten

Leser-Rezept für Hähnchenfrikadellen mit Gemüse-Trio
Saftige Hähnchenfrikadellen treffen in diesem Leser-Rezept auf ein buntes Gemüse-Trio aus Sellerie, Möhren und Porree. Buchweizen und Curry geben den Frikadellen eine besondere Note. Eine eiweißreiche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
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  • mr postete ein Update vor 1 Tag, 1 Stunde

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).