Rezept

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Rezept für schnelles Haferbrot
Zutaten für 1 Laib Brot:350 g Weizenvollkornmehl

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Rezept für mediterranen Bohnen-Brotsalat
Was tun mit trockenem Brot vom Vortag? Dieses Rezept zeigt, wie daraus ein mediterraner Bohnen-Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Oliven wird. Schnell gemacht, resteschonend und dabei richtig sättigend. So schmeckt gute Vorratsküche mit einfachen Zutaten.

2 Minuten

Rezept für Broccoli-Gratin mit Schnitzel
Vom Vortag übriggebliebenes Schnitzel muss nicht im Müll landen. Dieses Rezept verarbeitet Puten-, Hähnchen- oder Schweineschnitzel zusammen mit Broccoli und einem cremigen Käse-Ei-Guss zu einem herzhaften Gratin, das satt macht und Reste sinnvoll nutzt.

2 Minuten

Rezept für süße Kartoffelplätzchen mit Vanille-Aprikosen-Kompott
Aus gekochten Kartoffeln vom Vortag wird bei diesem Rezept etwas Besonderes: goldbraun gebratene Plätzchen aus Kartoffeln und Quark, serviert mit fruchtigem Vanille-Aprikosen-Kompott. Ein süßer Genuss, der Reste clever verwertet und trotzdem leicht bleibt.

2 Minuten

Rezept für Veggie-Spaghetti-Omelette
Übrig gebliebene Spaghetti vom Vortag lassen sich prima weiterverwenden. Dieses Rezept verwandelt sie zusammen mit Paprika, Tomaten und Eiern in eine würzige Omelette, die satt macht und schnell auf dem Tisch steht. Ideal gegen Lebensmittelverschwendung.
Community-Beitrag

2 Minuten

Leser-Rezept: Pikanter Reiskuchen
Leser-Rezept für einen pikanten Reiskuchen mit Paprika, Zucchini und Käse: Aus der Springform kommt ein herzhafter Kuchen, der warm oder kalt schmeckt und sich gut vorbereiten lässt, etwa für Buffet, Picknick oder als schnelles Abendessen.

2 Minuten

Rezept für süß-saure Zucchini und Gurken
Wer den Sommer im Glas festhalten möchte, findet hier das passende Rezept: Gurken und Zucchini werden mit roten Zwiebeln, Dill und einem süß-sauren Sud eingekocht. So entsteht ein knackiges Einmachgemüse, das sich im Vorratsschrank lange hält.

2 Minuten

Rezept für Tropic-Frutti-Marmelade
Ein Hauch Urlaub fürs Frühstücksbrötchen: Dieses Rezept vereint Mango, Banane und Ananas mit Orangenzesten und Kokosraspeln zu einer fruchtig-exotischen Marmelade. Selbst eingekocht schmeckt sie besonders intensiv und hält sich lange im Vorratsschrank.

2 Minuten

Rezept für Aprikosen-Himbeer-Schichtaufstrich
Zwei Fruchtschichten in einem Glas: Bei diesem Rezept treffen Aprikosen mit Cashewkernen auf Himbeeren mit Pistazien. Mit Stevia-Gelierzucker gekocht, entsteht ein besonderer Schichtaufstrich, der optisch und geschmacklich einiges hermacht.

2 Minuten

Rezept für scharfes Tomaten-Relish
Dieses Rezept bringt Schärfe ins Vorratsregal: Tomaten, Paprika und Chili werden mit Zwiebeln, Pfefferkörnern und Essig eingekocht zu einem würzigen Relish. Es passt zu Gegrilltem, Käse oder einfach aufs Brot und hält sich lange im Glas, gut verschlossen.
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  • mr postete ein Update vor 23 Stunden, 52 Minuten

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • brandt antwortete vor 2 Tagen

      Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).