Ernährung
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Zucker, Süßstoffe und Diabetes – ein gutes Team?
Viele Diabetiker nutzen als Alternative zum Zucker künstliche Süßstoffe. Doch tun wir unserem Körper damit wirklich etwas Gutes?
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“Vlet”: Hoch im Norden
Das Echt essen-Gasthaus im Oktober: Ein Hort der norddeutschen Heimatküche ist das Hamburger "Vlet", wo sogar Ausgefallenes wie der Labskaus bestens gelingt.
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Erntedank feiern – und in die Pilze gehen
Am Sonntag, 4. Oktober, ist Erntedankfest. Dabei wird für die Gaben der Natur gedankt. Gleichzeitig können wir Anfang Oktober auch kulinarisch aus dem Vollen schöpfen. Immer lecker im Herbst: Pilze – egal ob selbst gesammelt oder gekauft.
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DIY-Video: 3 alkoholfreie Cocktails
Olli hat sich von den letzten Sommertagen inspirieren lassen und mal ein paar alkoholfreie Cocktails ausprobiert. Sie sind fruchtig, lecker und vor allen Dingen für Groß und Klein geeignet.
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Selbstgemacht oder instant: Brühe
Sie wärmt, enthält keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate und ist dabei kalorienarm: klassische Bouillon. Das würzige Heißgetränk hat sich zum figurfreundlichen Snack gemausert.
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Kürbisse & Süßkartoffeln
Sie lassen sich ähnlich zubereiten, schmecken jedoch unterschiedlich. Außerdem haben sie zwar viele Gemeinsamkeiten mit der Kartoffel, sind aber trotzdem jeweils eine Klasse für sich. Jetzt ist die beste Zeit, den beiden Naturgeschenken Kürbis und Süßkartoffel mehr Aufmerksamkeit zu widmen.
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Pikante Quark-Nockerln auf buntem Gemüse
Zutaten für 2 Portionen:250 g Magerquark
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Kürbis-Orangen-Minikuchen
Zutaten für 6 Mini-Backförmchen:1 kleine Bio-Orange, 150 g
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Pfefferschnitzel mit Süßkartoffel-Kürbis-Püree
Zutaten für 2 Portionen:½ Bund glatte Petersilie
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Salat mit gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln und Tofu
Zutaten für 2 Portionen:300 g Kürbisfleisch
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