Ernährung

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Tipps für die Single-Küche: Mit Genuss und Abwechslung Kochen für eine Person

Viele Menschen leben allein, die Gründe dafür sind vielfältig. Häufig fehlt in der Single-Küche die Abwechslung beim Kochen oder es wird überwiegend außer Haus gegessen. Doch wie lässt sich ohne großen Aufwand Variation in den Speiseplan bringen, die auch noch lecker und gesund ist? Dazu gibt es hier hilfreiche Tipps.

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Rezept für Mie-Nudel-Bowl mit Garnelen

Dieses Rezept für eine aromatische Mie‑Nudel‑Bowl mit Garnelen zeigt, wie sich frisches Gemüse, Vollkornnudeln und asiatische Gewürze zu einer ausgewogenen Mahlzeit verbinden. Das Gericht ist schnell zubereitet und liefert eine ballaststoffreiche, sättigende Kombination.

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Rezept für Chili sin Carne

Mit diesem Rezept für herzhaftes Chili sin Carne lassen sich vegetarisches Hack, Paprika, Mais und Tomaten zu einem kräftigen Eintopf verbinden. Gewürzt mit Chili, Oregano und einem Hauch Kakao entsteht ein aromatisches Gericht, das sich gut vorbereiten und aufbewahren lässt.

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Rezept für schnelle Curry-Suppe

Eine schnelle Curry‑Suppe, die mit wenigen Zutaten auskommt: Zwiebeln, Hähnchenstreifen und Erbsen bilden die Grundlage bei diesem Rezept, Curry und ein Schuss Säure sorgen für Würze. In kurzer Zeit entsteht ein warmes Gericht, das sättigt, ohne schwer zu sein.

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Rezept für Sauerkraut-Salat

Mit diesem Rezept für einen schnellen Sauerkraut‑Salat, lassen sich frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und eine einfache Marinade zu einer leichten, ballaststoffreichen Mahlzeit verbinden. Das Gericht ist in 20 Minuten zubereitet und eignet sich gut für eine abwechslungsreiche, pflanzenbetonte Küche.

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Alkohol und Jugendliche mit Typ-1-Diabetes: Gut vorbereitet durch den Abend

Alkohol gehört für viele Jugendliche zu Feiern oder Festivals dazu. Für Jugendliche mit Typ-1-Diabetes ist Alkohol nicht grundsätzlich verboten, stellt aber eine besondere Herausforderung für die Stoffwechsel-Einstellung dar. Die Auswirkungen auf den Blutzucker werden häufig unterschätzt, da sie oft zeitverzögert auftreten.

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Kurse und digitale Unterstützung: Was beim Abnehmen helfen kann

Viele Menschen mit Diabetes kämpfen mit Übergewicht – und oft fehlt ein klarer Einstieg ins Abnehmen. Digitale Gesundheitsanwendungen sowie spezielle Kurse für Ernährungsberatung und Bewegungsangebote können Unterstützung bieten, den Prozess langfristig zu strukturieren.

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Kohlenhydrat-Apps im Überblick: Unterstützung für Diabetes-Management im Alltag

Kohlenhydrat-berechnende Apps erleichtern im Alltag die Insulin-Planung und das bewusste Essen bei Diabetes. Der vorliegende Überblick stellt verbreitete Optionen vor, bewertet Kernfunktionen wie Kohlenhydrat-Berechnung, Umfang der Datenbank, Barcode-Scanner und Tagebuch-Funktionen und zeigt, wo sich kostenlose Grundfunktionen mit kostenpflichtigen Zusatzleistungen ergänzen.

Community-Beitrag

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Community-Rezept für Käsekuchen von Tanja

Ein Rezept für klassischen Käsekuchen aus der Community: Ein mürber Boden trifft auf eine luftige Füllung aus Eiern, Sahne und Vanille. Gut vorzubereiten und mit fruchtiger Himbeer-Soße besonders aromatisch – ideal für eine süße Auszeit.

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Zu viel Fruktose belastet die Nieren: Fachgesellschaft warnt zum Welt-Nierentag vor hohem Konsum

Ein hoher Konsum von Fruktose kann die Nieren langfristig schädigen und das Risiko für eine chronische Nierenerkrankung (CKD) erhöhen. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für Nephrologie (DGfN) zum Welt-Nierentag am 12. März 2026 hin.

katrin-kraatz antwortete vor 2 Wochen, 4 Tagen

Für die Augenproblematik konnte bisher keine Kausalität gezeigt werden. Hier sind weitere Studien zu erwarten, deren Ergebnisse abzuwarten sind. Außerdem ist es ein sehr seltenes Ereignis. Details sind zum Beispiel zu finden im Deutschen Ärzteblatt unter https://www.aerzteblatt.de/themen/augenheilkunde/therapie-mit-glp-1-rezeptor-agonisten-okulaere-komplikationen-sind-selten-aber-visusbedrohend-e345aa92-a4f7-4f40-8146-b2967b577504.
Wir bemühen uns, mit unseren Beiträgen ausgewogen über die Ausgaben des Diabetes-Ankers hinweg alle Menschen mit Diabetes zu informieren – mal mehr über den einen, mal mehr über den anderen Typ und auch weitere Diabetestypen. Medikamente finden ebenfalls über die Ausgaben hinweg ausgewogen ihren Raum im Heft.