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Kirsten Metternich von Wolff

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 Mitglied seit einem Jahr
Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungs­medizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.

862 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff

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Rezept für süße-Kichererbsen-Streifen
Nur 3 g anrechenbare Kohlenhydrate pro Portion: DieseRezept für süße Kichererbsen-Streifen mit Erdnussbutter und Zartbitterschokolade sind ein blutzuckerfreundlicher Snack – und dabei überraschend einfach zuzubereiten.

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Rezept für schnelles Erbsencurry mit Seelachs
Dieses Rezept für Erbsencurry mit Seelachs und Kokosmilch ist ein schnelles, blutzuckerfreundliches Gericht für Menschen mit Diabetes. Mit nur 12 g anrechenbare Kohlenhydrate, 51 g Eiweiß und in rund 30 Minuten fertig.

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Rezept für Broccoli mit Hähnchen und schwarzen Linsen
Proteinreich, ballaststoffreich und blutzuckerfreundlich: Hähnchen mit Broccoli und schwarzen Linsen ist ein ausgewogenes Gericht, das sich mit rund 41 g anrechenbaren Kohlenhydraten gut in den Diabetes-Alltag integrieren lässt.
Rezept für Fruchtigen Käsekuchen

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Rezept für Fruchtigen Käsekuchen
Kuchen nach der Diagnose Typ-2-Diabetes … geht das nun überhaupt noch? Aber klar! Am günstigsten ist es, selbst zu backen. Denn dann kannst Du entscheiden, was in den Teig kommt und was nicht. So behältst Du Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und Zucker im Auge. Dafür haben wir hier ein Rezept für einen Fruchtigen Käsekuchen für Dich.

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Rezept für Sauerkraut-Hack-Buletten
Sauerkraut-Hack-Buletten mit Magerquark und Flohsamenschalen: ein eiweißreiches Rezept mit nahezu null anrechnungspflichtigen Kohlenhydraten pro Stück – praktisch für Menschen mit Diabetes, die kohlenhydratbewusst essen.

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Rezept für Linsenbraten mit Paprika-Gurken-Dip
Linsenbraten mit frischem Paprika-Gurken-Dip: ein vegetarisches Rezept mit hohem Eiweißgehalt und moderatem Kohlenhydratanteil. Gut geeignet für Menschen mit Diabetes, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

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Rezept für Paprikaschoten mit Möhren-Hack-Füllung an Tomatensoße
Gefüllte Paprikaschoten mit Möhren-Hackfleisch-Füllung und Tomatensoße: ein eiweißreiches Rezept mit nur 17 g Kohlenhydraten pro Portion. Geeignet für Menschen mit Diabetes, die auf Blutzucker und Gewicht achten.

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So gelingt’s: Gesundes Abnehmen ohne Diät
Sie wollen abnehmen? Gut so. Aber machen Sie bloß keine Diät! Ja, Sie haben richtig gelesen und fragen sich vielleicht, wie es ohne Diät funktionieren soll, lästige und für die Gesundheit schädliche Kilos zu verlieren. Wir sagen Ihnen, wie Gesundes Abnehmen gelingt.

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Ist eine Diät überhaupt sinnvoll?
Es gibt sie wie Sand am Meer: Mal sind Kohlenhydrate die Wurzel allen Übels, mal Fett. Lohnt es sich überhaupt, eine Diät zu machen? Falls ja: Was ist wichtig, damit sie von Erfolg gekrönt ist?
Gesund abnehmen – Wege zum Wunschgewicht

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Gesund abnehmen – Wege zum Wunschgewicht
Ein paar überflüssige und lästige Pfunde zu verlieren, tut den meisten Menschen gut. Bei Typ-2-Diabetes macht es in mehrfacher Hinsicht Sinn, etwas Gewicht zu verlieren: Die Blutzuckerwerte und der Langzeit-Blutzuckerwert (HbA1c-Wert) verbessern sich. Die Leber wird entlastet, ebenso Herz und Gelenke. Und viele fühlen sich durch eine Gewichtsabnahme auch gefühlsmäßig entlastet.
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  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 1 Woche, 3 Tagen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 1 Woche, 4 Tagen

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂