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Kirsten Metternich von Wolff

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Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungs­medizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.

862 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff

Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen | Foto: New Africa – stock.adobe.com

4 Minuten

Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen
Spielen Sie mit dem Gedanken, dieses Jahr ungesunden Pfunden den Kampf anzusagen? Wir möchten Ihnen mit unseren Tipps helfen, den Weg zu einem gesünderen Gewicht zu ebnen. Und da wir wissen, dass Nudeln und Hackfleisch besonders gerne gegessen werden, finden Sie dazu im Rezeptteil leckere Vorschläge, die Sie in Ihren Ernährungsplan einbauen können.

2 Minuten

Rezept für Nudelsalat mit Zucchini und Feta
Zucchini, Paprika, getrocknete Tomaten und leichter Feta: Dieses Rezept für Nudelsalat kombiniert frisches Gemüse mit einer aromatischen Essig‑Öl‑Marinade und zeigt, wie sich in kurzer Zeit ein vielseitiges, gut vorbereitbares Gericht für warme Tage zubereiten lässt.

2 Minuten

Rezept für Veggie-Bolognesesuppe
Herzhafte Tomatenbasis, Sojaschnetzel und feine Nudeln: Dieses Rezept für eine Veggie‑Bolognesesuppe verbindet klassische Aromen mit einer leichten, pflanzlichen Einlage. Damit lässt sich in kurzer Zeit eine sättigende, aromatische Suppe zubereiten lässt – ideal für jeden Tag.

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Spaghetti-Torte mit Thunfisch
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.

2 Minuten

Pasta-Auflauf mit Hackfleisch
Herzhaftes Hackfleisch, viel Gemüse und eine cremige Soße: Dieses Rezept für Pasta‑Auflauf zeigt, wie sich ein vielseitiges Ofengericht schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und leichter Käsekruste ergibt eine sättigende Mahlzeit für jeden Tag.
So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit | Foto: Maksymiv Iurii – stock.adobe.com

4 Minuten

So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit
Kinder haben es ab und zu, und auch im Erwachsenenalter können Magen-Darm-Beschwerden auftreten und einen außer Gefecht setzen. Welche natürlichen Maßnahmen helfen, wenn Magen oder Darm unleidlich sind, Blähungen, Durchfall oder Sodbrennen den Alltag schwer machen? Wir geben Ihnen Tipps zur Linderung.
Rezept: Rheinischer Bohnentopf | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

2 Minuten

Rezept für Rheinischen Bohnentopf
Deftig, herzhaft und typisch rheinisch: Dieses Rezept für Bohnentopf mit Kasseler und Kartoffeln wärmt an kühlen Tagen und ist schnell zubereitet. Bohnenkraut und ein Schuss Essig geben dem Eintopf seinen würzigen Charakter.
Rezept für Erbseneintopf mit gebratenem Rucola | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

2 Minuten

Rezept für Erbseneintopf mit gebratenem Rucola
Deftig, ballaststoffreich und mit einem würzigen Topping: Dieses Rezept für Erbseneintopf mit gebratenem Rucola bringt getrocknete Erbsen und Möhren in einer wärmenden Suppe zusammen. Knoblauch und Rucola sorgen für den besonderen Pfiff.

2 Minuten

Rezept für cremigen Grünkohltopf mit Putenbrust
Cremig, herzhaft und mit einer fruchtigen Note: Dieses Rezept für Grünkohltopf mit Putenbrust bringt winterliches Gemüse in einer samtigen Suppe zusammen. Getrocknete Aprikosen geben dem herzhaften Eintopf einen überraschenden Kontrast.

2 Minuten

Rezept für Sellerie-Hack-Eintopf
Deftig, herzhaft und schnell auf dem Tisch: Dieses Rezept für Sellerie-Hack-Eintopf vereint Rinderhack mit Sellerie und Kartoffeln zu einer sättigenden Mahlzeit. Rote Paprikastreifen aus dem Glas geben dem Eintopf einen farbigen Akzent.
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  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 1 Woche, 3 Tagen

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

  • zojou96 postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen

    Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂