Kirsten Metternich von Wolff
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Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungsmedizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.
460 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff
Community-Beitrag
3 Minuten
Das Community-Rezept: Chili con Carne
Deftig, würzig und mit besonderer Note – das Community-Rezept von Daniel für Chili con Carne kombiniert Rinderhack, Bratwurst, Espresso, Bier und Schokolade zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
3 Minuten
Mit richtiger Planung und Vorratshaltung Geld sparen – und trotzdem lecker und gesund essen
Bei Lebensmitteln sparen und trotzdem lecker, abwechslungsreich und gesund essen – geht das überhaupt? Ja, das funktioniert – vorausgesetzt, es wird etwas lohnende Zeit in Planung und Vorratshaltung investiert. Das entschleunigt den Alltag, tut Seele und Blutzucker gut.
2 Minuten
Rezept für Ofenbrokkoli mit Schafskäse
Gesunder und preiswerter Genuss: Unser Rezept für Ofenbrokkoli mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern ist schnell zubereitet, sättigend und voller Nährstoffe.
2 Minuten
Rezept für Bowl mit Orangen und Knusper-Hafer
Fruchtig, knusprig und proteinreich – unser Rezept für eine Bowl mit Orangen, Apfel und karamellisiertem Hafer ist schnell gemacht, sättigend und sorgt für einen köstlichen Start in den Tag.
2 Minuten
Rezept für Linseneintopf mit Gemüse
Herzhaft, wärmend und voller wichtiger Nährstoffe – unser Rezept für Linseneintopf mit Gemüse, Grünkohl und Kürbis ist ein echtes Wohlfühlessen. Ideal für kalte Tage und sättigend zugleich!
2 Minuten
Was die Haut von Menschen mit Diabetes im Winter braucht
Kälte, Frost und Nässe sind nicht nur ungemütlich, sondern auch eine anstrengende Last für die Haut – vor allem bei Diabetes, denn dann ist die Haut meist ohnehin schon sensibel und trocken. Mit welchen einfachen Mitteln man seine Haut für die kalten Tage wappnen kann, verrät Ihnen Kirsten Metternich.
2 Minuten
Rezept für Wirsing-Auflauf mit Nudeln
Wärmender Wirsing-Auflauf trifft auf herzhafte Nudeln: Dieses einfache Rezept vereint cremige Soße, knackiges Gemüse und überbackenen Käse – perfekt für kalte Tage und bewusste Genießer!
2 Minuten
Rezept für Rinderfilet auf Wintersalat
Zartes Rinderfilet trifft auf knackigen Wintersalat: Dieses Rezept für ein schnelles Gericht kombiniert herzhafte Aromen mit fruchtigen Orangen und nussigen Akzenten – perfekt für eine leichte Winterküche!
2 Minuten
Weihnachtlicher Genuss: Das Gewicht rund um die Festtage
Viele Menschen plagt nach dem Genuss weihnachtlicher Leckereien ihr schlechtes Gewissen, gepaart mit der Befürchtung, über die Festtage zuzunehmen. Wie es gelingt, zu genießen und das Gewicht im Blick zu halten.
3 Minuten
Feiertage genießen: Entspanntes Kochen an Festtagen – mit Diabetes-Anker-Weihnachtsmenü
Die Tage, bis das Weihnachtsmenü für die Lieben auf dem Tisch steht, sind oft begleitet von Stress und Hektik. Je besser die Planung fürs Kochen ist, desto entspannter lassen sich die Weihnachtstage erleben.
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