Ernährung

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Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust

Wenig Abwasch, viel Geschmack: Dieses Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und Rucola ist in etwa 25 Minuten fertig. Die Zutaten garen gemeinsam, sodass ein unkompliziertes Gericht mit cremiger Sauce und rund 42 Gramm Eiweiß pro Portion entsteht. Ideal für den Alltag.

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Rezept für Tomaten-Crumble

Knuspriger Belag, saftige Tomaten und ein Plus an Ballaststoffen: Dieses Rezept für Tomaten-Crumble ist schnell vorbereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus. Haferkleie und Parmesan sorgen für Biss. Mit rund 253 Kilokalorien pro Portion passt er gut in einen bewussten Speiseplan.

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Rezept für fruchtiges Haferbrei-Frühstück

Dieses Rezept für Haferbrei-Frühstück wird am Vorabend vorbereitet und schmeckt am nächsten Morgen fruchtig. Kefir, Haferflocken und Leinsamen liefern Ballaststoffe, Himbeeren und Mango sorgen für Farbe und Süße. Nach wenigen Minuten Arbeit wartet ein sättigendes Frühstück aus dem Kühlschrank.

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Diabetes-Anker-Podcast: Moderne Diabetes-Medikamente im Überblick – mit Dr. Jens Kröger

Der Diabetes-Anker-Podcast geht nach der kurzen Sommerpause heute in eine neue Staffel! In deren ersten Folge spricht Stephanie Haack mit Dr. Jens Kröger über die medikamentöse Diabetes-Therapie. Der Hamburger Diabetologe und Vorstandvorsitzender von diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe gibt einen Überblick über moderne Medikamente, wie sie wirken und für wen sie geeignet sind.

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Rezept für Beeren-Törtchen mit Vanille-Creme

Fruchtig, leicht und diabetesgerecht: Dieses Rezept für Beeren-Törtchen mit Vanille-Creme nutzt die Beerensaison optimal. Pro Stück liefern sie nur 25 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate – mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren auf knusprigem Mürbeteig.

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Vorteile der Gewichtsabnahme scheinen zu überwiegen: Ist der Jo-Jo-Effekt wirklich schädlich?

Zwei Wissenschaftler haben jahrzehntelange Forschung zum Jo-Jo-Effekt nach einer Diät ausgewertet, um herauszufinden, ob dieser tatsächlich so schädlich ist, wie weithin angenommen. Ihr klares Ergebnis: Die Vorteile einer Gewichtsabnahme überwiegen die befürchteten Risiken in den meisten Fällen deutlich.

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Rezept für Zitronen-Marmelade

Frisch, fruchtig und zuckerreduziert: Dieses Rezept für selbst gemachte Zitronen-Marmelade mit Gelier-Zucker 3:1 enthält pro Esslöffel nur 6 g Kohlenhydrate – eine aromatische Alternative für Menschen mit Diabetes zum Frühstück oder als Brotaufstrich.

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Video: Blutzuckerfreundliches Essen muss nicht kompliziert sein

Mit den richtigen Zutaten lässt sich der Stoffwechsel günstig beeinflussen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Und blutzuckerfreundliches Kochen und Essen muss dabei noch nicht mal kompliziert sein, wie Ernährungsexpertin Kirsten Metternich von Wolff in einem Video zu ihrem neuen Buch „Blutzuckerfreundlich Essen – Rezepte für ein gesundes Leben" erklärt.

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Forschungsprojekt: Künstliche Intelligenz soll Ernährungsempfehlungen individueller machen

Dass Ernährung und Gesundheit zusammenhängen, ist allgemein bekannt. Jedoch nicht, wie genau dieser Zusammenhang im Körper eines einzelnen Menschen aussieht. Ein Forschungsprojekt der Medizinischen Hochschule Hannover soll diese Lücke schließen und künstliche Intelligenz als Werkzeug für personalisierte Ernährungsempfehlungen nutzen.

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Gesünder Leben: Die Kraft der kleinen Schritte

Wie viel Veränderung ist nötig, um gesünder zu leben? Muss wirklich alles von Ernährung über Bewegung bis hin zur gesamten Lebensführung radikal umgestellt werden? Aktuelle Studien zeigen, dass es auch die kleinen Schritte sein können, die zu den gewünschten Effekten führen können.

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