Ernährung

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Vorteile der Gewichtsabnahme scheinen zu überwiegen: Ist der Jo-Jo-Effekt wirklich schädlich?

Zwei Wissenschaftler haben jahrzehntelange Forschung zum Jo-Jo-Effekt nach einer Diät ausgewertet, um herauszufinden, ob dieser tatsächlich so schädlich ist, wie weithin angenommen. Ihr klares Ergebnis: Die Vorteile einer Gewichtsabnahme überwiegen die befürchteten Risiken in den meisten Fällen deutlich.

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Rezept für Zitronen-Marmelade

Frisch, fruchtig und zuckerreduziert: Dieses Rezept für selbst gemachte Zitronen-Marmelade mit Gelier-Zucker 3:1 enthält pro Esslöffel nur 6 g Kohlenhydrate – eine aromatische Alternative für Menschen mit Diabetes zum Frühstück oder als Brotaufstrich.

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Video: Blutzuckerfreundliches Essen muss nicht kompliziert sein

Mit den richtigen Zutaten lässt sich der Stoffwechsel günstig beeinflussen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Und blutzuckerfreundliches Kochen und Essen muss dabei noch nicht mal kompliziert sein, wie Ernährungsexpertin Kirsten Metternich von Wolff in einem Video zu ihrem neuen Buch „Blutzuckerfreundlich Essen – Rezepte für ein gesundes Leben" erklärt.

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Forschungsprojekt: Künstliche Intelligenz soll Ernährungsempfehlungen individueller machen

Dass Ernährung und Gesundheit zusammenhängen, ist allgemein bekannt. Jedoch nicht, wie genau dieser Zusammenhang im Körper eines einzelnen Menschen aussieht. Ein Forschungsprojekt der Medizinischen Hochschule Hannover soll diese Lücke schließen und künstliche Intelligenz als Werkzeug für personalisierte Ernährungsempfehlungen nutzen.

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Gesünder Leben: Die Kraft der kleinen Schritte

Wie viel Veränderung ist nötig, um gesünder zu leben? Muss wirklich alles von Ernährung über Bewegung bis hin zur gesamten Lebensführung radikal umgestellt werden? Aktuelle Studien zeigen, dass es auch die kleinen Schritte sein können, die zu den gewünschten Effekten führen können.

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Herstellerabgabe auf Softdrinks: Zuckersüßer Erfolg

2028 soll es so weit sein: Eine nach Zuckergehalt gestaffelte Herstellerabgabe soll bei Softdrinks für geringere Zucker-Konzentrationen sorgen – oder zumindest für mehr Geld in den Kassen der gesetzlichen Krankenversicherung. Für medizinische Fach- und Verbraucherschutz-Verbände ist dies ein großer Erfolg. Die Details sind allerdings noch nicht geklärt.

Community-Beitrag

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Community-Rezept: Gemüse-Curry von Annika

Herzhaft, ballaststoffreich und vegan: Das Gemüse-Curry-Rezept von Annika aus der Community vereint Blumenkohl, Kichererbsen und Kokosmilch zu einem sättigenden Hauptgericht. Pro Portion liefert es 18 g Ballaststoffe – ideal auch als Meal-Prep für Menschen mit Diabetes.

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Trügerische Ampel: Lenkungswirkung verfehlt – warum der Nutri-Score so nicht funktioniert

Ein grünes „A“ für Weißmehl-Pasta, obwohl die Insulin-Ausschüttung Achterbahn fährt: Der Nutri-Score verspricht Orientierung, doch sein Algorithmus ignoriert fundamentale Regeln der Ernährungsphysiologie. Warum das Label in seiner jetzigen Form seine Lenkungswirkung verfehlt und sogar den Weg in Richtung Diabetes Typ 2 ebnen kann und warum nur eine Kombination aus Pflichtkennzeichnung und Zuckersteuer echte Abhilfe schafft, legen die Selbsthilfe-Verbände im Diabetes-Anker in einer gemeinsamen Position dar.

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Reise-Proviant, Reste-Verwertung, Picknick: Genießen im Sommer

Endlich ist der Sommer da. Mit ihm steigen Lust und Laune auf ein gemütliches Picknick im Freien. Für viele geht es jetzt auch in den Urlaub. Was lohnt sich als Reise-Proviant und wie lassen sich vor dem Urlaub Reste vermeiden? Dazu liefert Kirsten Metternich von Wolff Antworten und Tipps.

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Rezept für kalte Gemüse-Suppe mit Kartoffeln und Ei

Erfrischend, schnell zubereitet und diabetesgerecht: Dieses Rezept für kalte Gemüse-Suppe mit Kartoffeln, Ei und Kefir ist ein leichtes Sommergericht mit rund 279 Kilokalorien und 19 g anrechnungspflichtigen Kohlenhydraten pro Portion.

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