Rezept

2 Minuten

Rezept für Pasta mit gerösteten Zwiebelnestern

Diese Pasta mit gerösteten Zwiebelnestern bringt süße Röstaromen und würzige Paprika zusammen. Das Rezept braucht rund 40 Minuten und wird mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan serviert. Die im Ofen gebackenen Zwiebelringe machen das Nudelgericht zu etwas Besonderem.

2 Minuten

Rezept für Nusskuchen mit Äpfeln

Dieser saftige Nusskuchen verbindet geriebene Äpfel mit Haselnüssen, Zimt und dunkler Schokolade. Das Rezept ist in rund 25 Minuten vorbereitet und wird mit Erythritol gesüßt. Nach dem Backen bekommt der Kuchen eine feine Schokoladenglasur und gehackte Nüsse.

2 Minuten

Rezept für Rote-Bete-Suppe mit Kurkuma-Popcorn

Diese Rote-Bete-Suppe bringt Farbe und Wärme in die kalte Jahreszeit. Das Rezept verbindet vorgekochte Rote Bete mit Sellerie und einer milden Sahnecreme. Besonderer Blickfang ist das selbst gemachte Kurkuma-Popcorn, das kurz vor dem Servieren auf die Suppe kommt.

2 Minuten

Rezept für Schweinefilet an Blauschimmelkäse-Sauce mit Blumenkohl

Dieses Schweinefilet mit Blauschimmelkäse-Sauce ist in etwa 40 Minuten zubereitet und eignet sich auch für ein festliches Essen. Das Rezept kombiniert zartes Fleisch mit cremiger Sauce und Blumenkohl. Basilikum-Tomaten bringen eine frische, aromatische Note auf den Teller.

2 Minuten

Rezept für gebackene Kräuterkartoffeln

Diese gebackenen Kräuterkartoffeln werden außen knusprig und bleiben innen schön zart. Das Rezept braucht nur wenige Zutaten und rund 60 Minuten im Ofen. Rosmarin, Kräuter und Paprikapulver geben den Kartoffeln eine würzige Note. Sie passen besonders gut zu Fleisch und Gemüse.

2 Minuten

Rezept für Mousse au Chocolat

Diese Mousse au Chocolat ist schnell vorbereitet und wird mit nur drei Zutaten besonders cremig. Das Rezept kombiniert Zartbitterschokolade mit aufgeschlagener Sahne und etwas Süßstoff. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert servierbereit und passt gut zu festlichen Menüs.

2 Minuten

Rezept für Nuss-Tröpfchen

Knusprig, nussig und mit einem Klecks Schokolade verziert: Dieses Rezept für Nuss-Tröpfchen zeigt, wie Weihnachtsplätzchen auch mit Diabetes gelingen. Mit Erythrit statt Zucker und genauen Nährwertangaben passt der Genuss in jeden Ernährungsplan.

2 Minuten

Rezept für Orangen-Plätzchen

Fruchtig, würzig und mit einer Note Zimt: Dieses Rezept für Orangen-Plätzchen bringt weihnachtliche Aromen in die Diabetes-freundliche Küche. Mit Erythrit statt Zucker und Macadamianüssen entsteht ein Gebäck, das schmeckt und dabei den Blutzucker im Blick behält.

2 Minuten

Rezept für Schokokugeln mit Whiskey

Schokoladig, nussig und mit einem Hauch Whiskey verfeinert: Dieses Rezept für Schokokugeln braucht keinen Ofen und ist schnell gemacht. Mit Erythrit statt Zucker passt die kleine Nascherei auch gut in eine Diabetes-gerechte Ernährung.

2 Minuten

Rezept für Rotkohl-Pesto

Herzhaft, nussig und mit einer würzigen Schärfe: Dieses Rezept für Rotkohl-Pesto bringt Abwechslung auf den Teller und eignet sich als Dip, Brotaufstrich oder Beilage. Wenig Kohlenhydrate und viel Geschmack machen es zur idealen Wahl bei Diabetes.

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gunnar83 antwortete vor 4 Tagen, 5 Stunden
Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
Gunnar
olivers antwortete vor 4 Tagen, 1 Stunde
@gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
Viele Grüße
Oliver
brandt antwortete vor 2 Tagen
Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).