Kirsten Metternich von Wolff
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Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungsmedizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.
462 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff
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Weiße Kirsch-Florentiner
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Stevia & Erythritol: Backen mit Zuckeralternativen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2015.
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Gebrannte Stevia-Nüsse
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Stevia & Erythritol: Backen mit Zuckeralternativen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2015.
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Prinzessinnen-Hafercookies
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Stevia & Erythritol: Backen mit Zuckeralternativen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2015.
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Double-Chocolate-Trüffel
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Stevia & Erythritol: Backen mit Zuckeralternativen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2015.
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Selbstgemacht oder instant: Brühe
Sie wärmt, enthält keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate und ist dabei kalorienarm: klassische Bouillon. Das würzige Heißgetränk hat sich zum figurfreundlichen Snack gemausert.
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Wie Sie Ihre Zeit optimal nutzen
Die Arbeit stapelt sich, ständig kommen neue Herausforderungen dazu. Wie soll man Arbeit und Privates nur komplett unter einen Hut bringen? Mit etwas Planung und realistischen Zielen lässt sich so mancher Zeitfresser abstellen.
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Kürbisse & Süßkartoffeln
Sie lassen sich ähnlich zubereiten, schmecken jedoch unterschiedlich. Außerdem haben sie zwar viele Gemeinsamkeiten mit der Kartoffel, sind aber trotzdem jeweils eine Klasse für sich. Jetzt ist die beste Zeit, den beiden Naturgeschenken Kürbis und Süßkartoffel mehr Aufmerksamkeit zu widmen.
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Kürbis-Orangen-Minikuchen
Zutaten für 6 Mini-Backförmchen:1 kleine Bio-Orange, 150 g
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Pfefferschnitzel mit Süßkartoffel-Kürbis-Püree
Zutaten für 2 Portionen:½ Bund glatte Petersilie
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Salat mit gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln und Tofu
Zutaten für 2 Portionen:300 g Kürbisfleisch
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