Kirsten Metternich von Wolff
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Kirsten Metternich von Wolff hat eine ernährungsmedizinische Ausbildung mit Zusatzqualifikation bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als freie Journalistin, Buchautorin und Referentin. Gesunde Ernährung bei Diabetes ist einer ihrer thematischen Schwerpunkte.
462 Beiträge von Kirsten Metternich von Wolff
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Kräutersteak mit bunter Paprika
Zutaten für 2 Portionen:2 Rinder-Hüftsteaks, je 150 g
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Kräutersalat mit Feta und Wassermelone
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Kräuter - aromatisch & lecker & vielseitig“ aus der Diabetes-Journal-Ausgabe 07/2015.
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Grün, silber, schwarz: Cola
Ein Neuzugang im Cola-Segment wartet darauf, Star am Himmel der braunen Brausen zu werden. Mit grünem Etikett vermittelt sie den Eindruck von Natur. Geht das bei Cola? Und was soll man hinsichtlich Diabetes davon halten? Eine Spurensuche.
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Himbeerkonfitüre mit Zartbitterschokolade
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Spargel & Beeren & Rhabarber: Eine Klasse für sich“ aus der Diabetes-Journal-Ausgabe 05/2015.
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Rhabarberauflauf mit Schneehaube
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Spargel & Beeren & Rhabarber: Eine Klasse für sich“ aus der Diabetes-Journal-Ausgabe 05/2015.
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Spargel-Risotto mit gegrillten Erdbeeren am Spieß
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Spargel & Beeren & Rhabarber: Eine Klasse für sich“ aus der Diabetes-Journal-Ausgabe 05/2015.
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Sonne – aber bitte gut geschützt!
Bei Diabetikern zeigt sich zudem oft die Weißfleckenkrankheit, bekannt als Vitiligo. Die Einnahme oraler Antidiabetika aus der Gruppe der Sulfonylharnstoffe kann zu Überempfindlichkeitsreaktionen der Haut wie allergischen Zuständen oder Urtikaria führen.Im Sommerurlaub ist es besonders wichtig, sich bereits morgens gründlich einzucremen, um der ungeschützten Sonnenexposition, zum Beispiel auf dem Weg zum Strand, vorzubeugen. Die sinnvolle …
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Eine Klasse für sich
Ein Besuch auf dem Wochenmarkt oder in der Gemüseabteilung ist aktuell ein Highlight für alle, die gute, gesunde und kalorienarme Produkte mit nach Hause nehmen wollen. Bei Spargel und Co können Sie nach Herzenslust zugreifen. Doch Ende Juni, traditionell am 24. (dem Johannistag), beenden heimische Bauern ihre Ernte. So geben sie den Pflanzen genug Zeit …
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Heidelbeere – Frucht des Jahres 2015
Obst in seiner Hochsaison bietet viele gesunde Inhalte: Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzen- und Ballaststoffe. Hoch im Kurs stehen aktuell Beerenfrüchte wie die Heidelbeere.
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